Je peux mettre les morceaux d'ananas dans mon citron mélange à gâteau?

Morceaux d'ananas frais ou congelés contiennent des enzymes qui dénaturent les protéines dans la gélatine. Ajout d'ananas frais ou congelés à tout mélange de gâteau qui contient de la gélatine ou de les utiliser dans un remplissage qui contient pouding instantané ou succédané de garniture fouettée qui contient de la gélatine crée un désordre qui coule. Conserves d'ananas détruit ces enzymes. Vérifiez les ingrédients dans votre mélange à gâteau et recette de la gélatine ou de choisir les morceaux d'ananas en conserve si vous n'êtes pas sûr.

Le terme «gâteau dump» fait référence à une recette qui utilise le mélange à gâteau et d'autres ingrédients pour créer un dessert semblable à un cordonnier, traditionnellement servi avec de la glace. Tous les ingrédients sont tout simplement jetés dans un moule à gâteau et cuits sans se mélanger. Pour un gâteau de vidage tropicale, combiner le mélange à gâteau au citron avec des non drainées morceaux d'ananas en conserve dans le jus. Ajouter la garniture de tarte dans une saveur de choix et de la noix de coco en flocons ou de pacanes hachées. Top avec des bâtons en tranches de beurre avant la cuisson pour maintenir le mélange humide et lui permettre de brun sur le dessus.

Lors de l'ajout de morceaux d'ananas à un mélange traditionnel de gâteau au citron, égouttez l'ananas en premier, ou tenir compte de l'ajout de liquide et d'ajuster la recette en conséquence. Parce que le jus d'ananas autour des morceaux ajoute de la saveur, vous pouvez réduire la quantité d'eau la boîte appelle par la quantité de jus d'ananas ajouté pour préserver la saveur. Ajout de morceaux d'ananas à la pâte à gâteau peut augmenter le temps de cuisson parce que le volume total de gâteau a augmenté. Vérifiez fréquemment le gâteau pour la cuisson et de prendre soin de ne pas fourrer le testeur dans un morceau d'ananas pour les résultats les plus précis.

Ajouter les morceaux d'ananas à un mélange de gâteau au citron déjà cuit pour une torsion sur un gâteau de poche traditionnelle. Cuire le gâteau de citron dans un seul pan couche de cocotte, puis faire des trous tous les quelques pouces avec une paille. Faire bouillir les morceaux d'ananas dans le jus avec du sucre pour créer un sirop léger et la verser sur le gâteau encore chaud. Lorsque le mélange d'ananas pénètre dans le gâteau de citron à travers les trous, le gâteau absorbe la saveur et de l'humidité. Haut le gâteau avec la garniture fouettée ou glaçage mélangé avec ananas broyés et l'extrait de citron.