Quel est un bon substitut pour les châtaignes?

Noisettes se tiennent dans le bien pour un montant égal de châtaignes dans les farces de volaille et des desserts. Les deux écrous partagent une forme et une taille similaire, mais les noisettes sont plus élevés en matières grasses et croquante. Noisettes, les châtaignes comme, ont une saveur de noisette légèrement sucré. Regardez pour les noisettes fraîches dans leur coquille dans la section des produits de supermarchés durant l'automne et l'hiver. Sacs de noisettes décortiquées peuvent être trouvés dans la section de cuisson année. Griller les pignons dans un 325 degrés Fahrenheit four pendant 10 à 15 minutes et frotter les écrous encore chauds dans une serviette pour se débarrasser de la peau brune entourant les écrous. La chaleur va aider à desserrer cette peau amère, il ne faut pas attendre que les écrous de se refroidir pour le supprimer.

Écrous Chufa sont utilisés dans la cuisine espagnole et latine pour faire une boisson épaissie appelé horchata. Écrous Chufa ont un féculent similaire par rapport aux châtaignes. Écrous Chufa sont également connus comme les noix de tigres ou d'amandes de terre, et sont vraiment tubercules qui ressemblent à des noix. Vous les trouverez dans les épiceries latines dans la section noix emballées. Noix de souchet Grind pour remplacer les châtaignes en farine.

Noix de macadamia ont la même forme ronde de châtaignes, mais ils donnent des plats une saveur plus riche en raison de leur teneur en matières grasses supérieure. Utilisez cuits, noix de macadamia non salées pour remplacer la même quantité de châtaignes grillées, fraîches dans toute recette. Rechercher des bouteilles de noix de macadamia décortiquées et torréfiées dans la section de collation de la plupart des supermarchés.

Les châtaignes en conserve ou en pot ont été cuites, décortiquées et décortiquées. L'utilisation de ces permet d'économiser sur la main-d'œuvre, mais la texture de châtaignes en pot est plus doux que châtaignes fraîches. Les châtaignes en conserve sont disponibles avec les autres produits de cuisson dans gastronomiques et les épiceries et sur Internet. Utilisez la même quantité de châtaignes en conserve ou en pot pour remplacer les châtaignes fraîchement cuisinés dans toute recette. Vérifiez le bocal et éviter d'utiliser celles étiquetées «glace». Ces noix ont été cuits dans un sirop de sucre enrober. Ils sont utilisés comme un ingrédient de dessert dans les recettes appelant à marrons glacés ou marrons glacés. Ils ne peuvent pas remplacer les châtaignes dans les recettes salées. Une quantité égale de purée de marrons sans sucre ajouté peut remplacer en purée de châtaignes dans une recette.