Quelle est la durée de vie de poivre noir?

Acheter Black Pepper

• Le poivre noir est disponible en grains de poivre entiers, broyés ou pulvérisés. Alors que concassée ou de poivre noir moulu est commode, le broyage des grains de poivre entiers juste avant l'utilisation fournit la meilleure saveur et l'arôme. Whole poivre garde sa saveur plus longtemps et vous pouvez l'acheter en petites quantités ou en vrac. Cochez la case "utilisé par" date sur le récipient pour vous assurer d'acheter poivre frais.

Stockage de poivre noir

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  Gardez poivre noir frais dans un récipient hermétique et hermétique. Un récipient avec un bouchon à vis est mieux que un conteneur flip-top, que le flip top permet à l'air et à l'humidité. Si vous utilisez un moulin à poivre, mis seulement une petite quantité dans le broyeur parce qu'il va perdre la saveur dans le broyeur. Stockez poivre noir dans un endroit sec, frais et sombre comme un tiroir ou une armoire. Évitez de ranger poivre noir près de votre réfrigérateur, évier, lave-vaisselle, micro-ondes ou cuisinière, sous forme de chaleur, de la lumière et de la cause de l'humidité les huiles aromatiques dans le poivre au évaporent. Bien étagères à épices près de votre poêle sont à portée de main, vos épices ne dureront pas aussi longtemps là-bas.

Black Pepper Conseils

• Le poivre noir est le plus efficacement ajouté quand la nourriture est presque cuit, ou juste avant de servir. Lors de l'ajout du poivre à la nourriture, éviter de tenir le conteneur de stockage directement sur un pot de cuisson à la vapeur, car l'humidité va entrer dans le conteneur de poivre, qui lui fait perdre sa saveur plus rapide. Au lieu de cela, utilisez une petite cuillère pour ajouter le poivre à la marmite. Si votre cuisine est humide, fermez le récipient immédiatement après avoir utilisé le poivre. Vérifiez la fraîcheur en frottant une petite quantité de poivre moulu, ou d'écraser toute une poivre avec le dos d'une cuillère. Poivre Stale a un arôme faible.

Black Pepper Histoire

• Indigène à l'Inde, poivre noir a été utilisé à la saison de la nourriture pour au moins 4000 ans. Le poivre noir a été parmi les premiers épices négociés entre l'Est et l'Ouest, et dans certaines régions, le poivre a été utilisé comme monnaie, utilisé pour payer les taxes, le loyer et les autres dépenses. Dans la Grèce antique, le poivre a été tellement appréciée que l'épice piquante était une partie importante de rituels sacrés.