Quels sont les avantages d'un réfrigérateur?

Stockage

• Avant la réfrigération, le stockage de la nourriture pour plus de quelques jours conduirait souvent à l'altération des aliments et de devenir immangeable. Alors que le stockage sous-marin de la nourriture était possible dans une rivière ou un lac, ou dans une cave où la température ne monte pas autant, ce serait prolonger la durée de vie que légèrement de la nourriture. Réfrigération permet à la température d'être abaissé jusqu'à présent que la nourriture peut être stocké pendant des jours, voire des mois.

Penser à l'avenir

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  L'amélioration de la durée de stockage ont permis aux fabricants, les distributeurs et les utilisateurs finaux, tels que les cuisiniers et quiconque la préparation des repas à la maison, à penser à l'avance. Maintenant, les repas peuvent être préparés en vrac et stockées pour une consommation ultérieure ou préparés dans un endroit qui est plus rentable plutôt que de la préparation sur place à un coût supplémentaire. Cuisiner des repas de famille à manger plus tard dans la semaine est possible ainsi que la production de masse des repas prêts à envoyer aux supermarchés.

Transport

• La fourniture de biens périssables à un endroit loin de sa source utilisé pour être difficile, voire impossible. Les longs trajets prennent du temps, et le temps signifiait une période durant laquelle le produit serait de commencer à gâter, avec périr passe rapidement à des températures élevées. Réfrigération permet le stockage de froid pendant le transport, de sorte que les produits peuvent arriver dans le même état qu'ils étaient quand ils sont partis.

Amélioration de la qualité

• Fabrication prend du temps et nécessite certaines conditions, comme une température de consigne, dans lequel le produit de haute qualité peut être faite souvent. Par exemple, l'emballage de la viande exige une basse température pour arrêter la viande de guérir de façon abusive ou de se gâter avant qu'il puisse être mis en conserve. Avant de réfrigération, cela signifiait que les produits de qualité les plus élevés étaient seulement possible à certains moments de l'année. Maintenant, ils sont possibles à tout moment.