La différence entre le système digestif de l'homme et le système digestif d'une vache

Digestion initiale: les dents et l'œsophage

• La digestion commence dans la bouche, des dents et la structure d'une vache est très différente de celle d'un humain. Au lieu d'avoir deux rangées d'incisives tranchantes, les vaches ont une seule rangée, en bas des incisives et un bloc dentaire où les humains ont une rangée supérieure des incisives. Parce que beaucoup de ce que les vaches consomment est en fibre de plante robuste, ils ne peuvent pas tout simplement le briser par la mastication comme les humains. Ils doivent décomposer par broyage à plusieurs reprises contre le patin dentaire, un peu comme un pilon broie matière difficile contre un mortier. A l'oesophage de vache, qui transporte la nourriture de la bouche à l'estomac, fonctionne également différente de celle d'un humain. Sa conception est pour les deux sens vaches transpor- régurgitent plusieurs reprises et re-mâchent leur nourriture pour décomposer davantage vers le bas et de permettre la digestion plus efficace dans l'estomac. En revanche, les humains ne mâchent fois leur nourriture. Pour les humains, régurgiter la nourriture est un signe de maux d'estomac.

Digestion primaire: le rumen et le réticulum

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  Les compartiments principaux de l'estomac d'une vache sont le rumen et le réticulum. Le rumen est le plus grand de ceux-ci et sert de chambre de stockage primaire. Il peut accueillir 25 gallons de nourriture avec facilité - bien plus que la simple gallon un estomac humain peut accueillir. Les aliments qui passe dans le rumen se digéré par les enzymes ou pas acide comme dans l'estomac humain, mais par des millions de microbes qui vivent là-bas et à décomposer les aliments par un processus appelé fermentation dans le rumen. Contrairement à l'estomac humain, qui est relativement immobile, le rumen contracte une à deux fois par minute, le mélange de son contenu et de faire en sorte que tous les aliments se heurte aux microbes digestifs.

Digestion primaire: Le processus de fermentation ruminale

• Fermentation dans le rumen est le processus par lequel les microbes vivant dans le rumen de la vache se décomposent la cellulose, ou de la fibre, dans les aliments consommés et la transforment en acides gras. Ces acides gras, puis absorber dans la circulation sanguine directement à travers les parois du rumen et compte pour 60 à 80 pour cent des besoins énergétiques de la vache. En revanche, les humains ne peuvent pas décomposer la cellulose et d'en tirer aucune énergie de celui-ci. Les microbes du rumen synthétisent également une variété de vitamines, dont la vitamine K et les vitamines du complexe B, qui ne peut pas synthétiser les humains et doivent obtenir directement à travers leur alimentation ou de suppléments. Enfin, ces microbes servent à fabriquer des protéines à partir de l'azote non protéique, tel que l'urée et l'ammoniac, la vache qui convertit ensuite en acides aminés. Les humains, par contre, doivent obtenir les acides aminés directement par leur alimentation. Globalement, l'activité des microbes dans le rumen des vaches permet de consommer et d'extraire de la valeur nutritive d'un énorme variété d'aliments - les aliments que le système digestif humain trouverait aucune valeur sur le plan nutritionnel, y compris le foin, l'herbe et les tiges de maïs.

Digestion secondaire: le feuillet, la caillette et les intestins Grand et le Petit

• Le feuillet et la caillette, également considérée comme faisant partie de l'estomac de la vache, fonctionnent de manière similaire à l'estomac humain. Le feuillet re-absorbe une partie de l'eau tandis que la caillette produit des enzymes et de l'acide pour commencer digestion des protéines. Les aliments passent ensuite dans l'intestin grêle, où les graisses, les amidons, vitamines, minéraux et protéines absorbent dans la circulation sanguine, et ensuite dans le gros intestin, où l'eau est réabsorbé. La principale différence entre cette partie de la vache et les intestins humains est que les petits et grands intestins sont beaucoup plus longtemps dans l'intestin grêle cows- mesure 150 pieds, tandis que le gros intestin mesure typiquement 33 pieds. Chez l'homme, ces chiffres sont de 20 pieds et de 5 à 7 pieds, respectivement.