L'effet des ions hydrogène sur l'homme

échelle de pH

• Les ions hydrogène ne fait pas flotter autour independently- chaque fois qu'ils sont dans l'eau, des ions d'hydrogène se combinent rapidement avec H2O pour former des ions hydronium, qui ont la formule H3O +. La concentration d'ions d'hydrogène, alors, est vraiment ion hydronium chimistes concentration-utilisent les deux termes presque interchangeable. Au temprature ambiante, pH 7 est neutre, ce qui signifie qu'il est une concentration égale de l'hydrogène et des ions hydroxyde (OH-). Il ya encore des ions d'hydrogène dans la solution, même à pH très élevé - il est juste la concentration devient beaucoup plus petit que le pH monte. L'échelle de pH va de 1 à 14. A 14 signifie qu'il ya une très faible concentration d'ions d'hydrogène, tandis que 1 signifie qu'il ya une très forte concentration d'ions d'hydrogène.

Configuration de protéines

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  Les protéines sont de grosses molécules qui effectuent un grand nombre des tâches les plus importantes dans votre corps. Leur structure est formée en partie par des liaisons spéciales appelées liaisons hydrogène peuvent se former entre celle des acides aminés différents dans la molécule de protéine. Modification de la concentration d'ions d'hydrogène dans le corps peut changer la forme ou la configuration des protéines dans le corps, de sorte que votre corps a une variété de mécanismes pour stabiliser le pH et le maintenir à un niveau constant. Certains compartiments à l'intérieur de vos cellules de maintenir un niveau de pH différent, cependant, afin de les aider à faire leur travail. Lysosomes, par exemple, sont des compartiments à l'intérieur de vos cellules qui maintiennent un pH faible au sein de eux- cette faible pH, ou la concentration d'ions d'hydrogène élevée, aide les lysosomes décomposent composants usés cellulaires.

Digestion

• Dans la muqueuse de l'estomac, des cellules appelées cellules pariétales sécrètent des ions d'hydrogène et chlorure - une combinaison de solutés appelés acide chlorhydrique. Cet acide fort réduit considérablement le pH du contenu de votre estomac, ce qui aide à tuer les bactéries et de décomposer les molécules dans votre nourriture. Les ions hydrogène affectent également la digestion en veillant à ce que une enzyme appelée pepsine assume la configuration appropriée dont il a besoin pour faire son travail. Pepsine décompose des protéines dans la nourriture que vous mangez pour une meilleure digestion. Lorsque le contenu de votre estomac passent dans l'intestin grêle, le pancréas sécrète de bicarbonate pour neutraliser le contenu acide de sorte qu'ils ne causent pas d'effets néfastes.

Sang

• Le pH dans votre sang est étroitement contrôlée pour rester dans une fourchette étroite, d'environ 7,2 à 7,4. Lorsque vos cellules décomposent sucres pour obtenir de l'énergie, ils finissent par produire du dioxyde de carbone, qui diffuse dans la circulation sanguine. Le dioxyde de carbone réagit avec l'eau pour former de l'acide carbonique, ce qui augmente le pH du sang, ou de la concentration d'ions d'hydrogène. Cette concentration en ions hydrogène légèrement élevée affecte l'hémoglobine, une protéine de transport de l'oxygène à l'intérieur de cellules sanguines rouges, l'amenant à libérer une partie de son oxygène pour les cellules à utiliser. Dans ce processus, le taux d'hémoglobine prend alors une partie des ions d'hydrogène supplémentaires et le dioxyde de carbone et transporte ces vers les poumons. Carbon concentration de dioxyde de vos poumons est plus faible, de sorte que le dioxyde de carbone diffuse hors de votre sang et dans vos poumons. Le pH élevé ici augmente l'affinité pour l'oxygène de l'hémoglobine maintenant et il peut prendre de l'oxygène à nouveau.