Le salaire moyen du personnel de restauration

Qualifications

• Techniquement, il n'y a pas de qualifications définis nécessaires pour travailler dans l'industrie de la restauration. Toutefois, les personnes sans formation culinaire, le talent ou d'expérience sont souvent limitées à des postes que les lave-vaisselle ou les serveurs. Un chef talentueux peut être en mesure d'être au cœur d'une entreprise de restauration réussie, mais souvent certains pouvoirs sont nécessaires. Cela peut inclure l'école culinaire, le chef précédente expérience ou un apprentissage. Serveurs et serveuses ont généralement pour être diplômés du secondaire et, dans certains cas, détenir un permis de manipulateur d'aliments. Dans le cas de servir de l'alcool, des permis d'alcool peuvent être nécessaires ainsi que de répondre à l'exigence minimale de l'âge de chaque État pour les serveurs.

Emplacement

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  Le salaire d'un membre du personnel de restauration peut changer considérablement selon l'emplacement. Une entreprise de restauration centralisées dans une zone riche sera presque certainement payer des salaires plus élevés. Coût de la vie peut aussi avoir une grande influence sur salaire. Dans l'état de l'Illinois, le salaire moyen des employés de la restauration est juste 39 732 $ par année. A New York, une ville non seulement un coût élevé de la vie, mais aussi une réputation pour la grande cuisine, le salaire moyen saute presque 10 000 $ à 46 046 $, et même plus dans le New Jersey à 51 492 $.

Position

• Très probablement le plus grand facteur à considérer lors de détermination des salaires pour le personnel de la restauration est le niveau de la position. Serveurs et lave-vaisselle sont généralement payés sur une base horaire et sont souvent appelés en tant que freelance. Restauration entreprises paient ces positions salaire minimum de l'Etat, car ils ne sont pas basés sur la gratuité et ne reçoivent pas de conseils. Un sous-chef sera toutefois probablement sur salaire et faire une moyenne de 35 777 $ par année. Un chef exécutif dans le secteur de la restauration aux États-Unis fait une moyenne de 55 187 $ par année. Il ya aussi des membres du personnel de restauration qui ne manipulent pas d'aliments tels que un coordonnateur de l'événement, qui sera en moyenne de 33 887 $, ou un directeur des ventes de la restauration, qui peuvent tirer dans 38 925 $ par année. L'échelle de rémunération moyenne nationale pour l'ensemble du personnel de la restauration est comprise entre 33 686 $ et 48 157 $.

Type de l'employeur ou de l'opération Restauration

• Catering est communément considérée comme une marchandise et est soumis à un large éventail de frais de service en fonction de combien un client souhaite passer donc. Une grande entreprise adaptée à une majorité d'Américains, comme Holiday Inn, paie ses gestionnaires à Frisco, Colorado, un salaire moyen de 43 000 $ par année. Pour un autre hôtel destiné à une clientèle à revenu élevé, comme l'Hôtel Ritz-Carlton Company à New York, le directeur de la restauration recevra 65 000 $ par année.