Le salaire d'un chef de cuisine

Salaire moyen

• En 2009, le Bureau of Labor Statistics a recueilli des données de salaire de près de 100.000 chefs et des cuisiniers tête de travail aux États-Unis. Il a calculé que leur salaire moyen annuel était de 44 240 $. Cela équivaut à un revenu mensuel de 3687 $ ou un taux horaire de 21,27 $. Le BLS a également signalé que le salaire moyen dans le top 10 pour cent des chefs était 69 560 $ par année, tandis que parmi les 10 pour cent plus bas-gagnant a été donné comme 22 860 $.

Salaire par industrie

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  L'enquête BLS a également démontré comment les niveaux de salaire pour un chef de cuisine peuvent varier en fonction de quel secteur de l'industrie des services alimentaires, elle travaille dans. Restaurants à service complet employées le plus grand nombre, et le BLS listé le salaire moyen dans ce secteur que 41 750 $. Les postes au sein l'hébergement des voyageurs - restaurants de l'hôtel - ont reçu une moyenne de 50 880 $, tandis que des lieux de restauration à service restreint offert seulement $ 33,850.

Salaire par Expérience

• Site de comparaison de salaire PayScale.com analysé salaires tête de chef par quantité d'expérience. Il a constaté que un novice chef de cuisine avec moins de 12 mois en vertu de sa ceinture en moyenne entre 27 000 $ et 40 452 $ à partir de 2011. L'exercice comprise entre un et quatre ans d'expérience a abouti à un salaire de 34 820 $ à 47 959 $, tandis que cinq à neuf ans de le domaine a donné lieu à un salaire compris entre 38 245 $ et 56 670 $. Un vétéran chef de cuisine avec 20 ans ou plus dans les cuisines professionnelles était susceptible de recevoir entre 48 552 $ et 73 478 $.

Emplacement

• Lieu a également un impact sur le niveau de salaire d'un chef de cuisine atteint. Le BLS a constaté qu'au niveau de l'Etat, dans tous les secteurs de l'industrie, un chef cuisinier était susceptible de gagner le salaire moyen le plus élevé dans le New Jersey - 59 120 $ - suivie par Rhode Island - 56 120 $. En revanche, le New Hampshire a été inscrit à 39 370 $. Sur l'échelle des districts métropolitains, les ares de New York, White Plains, Wayne d'Etat de New York en tête de la table avec 80 940 $, suivie par Ithaca dans le même état à 67 990 $. Le niveau des salaires dans le Las Vegas, quartier Paradis du Nevada en moyenne 46 050 $.

Salaire selon le sexe

• PayScale.com a également comparé les salaires moyens pour le chef de cuisines en matière d'égalité. En 2011, il a constaté que le salaire moyen d'un chef exécutif mâle était entre 41 872 $ et 64 535 $, tandis que le niveau de rémunération pour une pratiquante était 39 671 $ à 60 489 $.