Une démonstration de base de l'interaction de bulles de dioxyde de carbone avec de l'eau, du bicarbonate de sodium et de l'acide citrique utilise Pop Rocks, l'eau, le bicarbonate de soude, du colorant alimentaire, et le jus de citron. Le site Pop Rocks présente une version de cette expérience appelée "Pop Rocks Potion Harry Potter." Les élèves commencent avec un petit récipient ou un tube de test moitié rempli d'eau, et ensuite regarder les réactions chimiques qui ont lieu chaque ingrédient supplémentaire est ajouté. Selon le site, l'ajout d'acide citrique, l'ingrédient final, devrait provoquer le mélange à bulle et débordement.
L'acide citrique dans les citrons réagit avec le dioxyde de carbone dans Pop Rocks.