Beaucoup de projets scientifiques ont été réalisées par les enfants et les adultes afin de déterminer comment et pourquoi des bonbons Mentos fait exploser la soude et les types de soda qui fonctionnent le mieux. Il y a une réaction physique entre Mentos et dioxyde de carbone, que l'on trouve dans la plupart des boissons gazeuses.