Quels sont les aliments célèbres gitans?

La plupart cuisson Romani se fait sur un feu ouvert dans des pots de fer ou des bouilloires, il est donc pas surprenant que de nombreux plats principaux sont sous la forme de ragoûts ou des soupes épaisses. Dans la marmite, vous pourriez trouver oie, poulet, porc ou du bacon, ainsi que du gibier sauvage comme la caille et la perdrix. Un des plats les plus populaires roms est le ragoût de lapin, dans laquelle des morceaux de viande de lapin et les abats sont combinés avec du jambon ou du bacon, petits oiseaux, oignons, champignons et le bouillon. Il est assaisonné à la marjolaine, thym, le sel et le poivre, et est servi dans une coquille de pâtisserie.

Oui, le hérisson. Hedgehog (Hociwici ou Niglo en romani) est considéré comme une délicatesse, en particulier par les Tsiganes français et britanniques. Le hérisson est souvent cuit en l'enveloppant dans de l'argile et la cuisson sur le feu. Lorsque le réservoir d'argile durcie est enlevée, les épines se détachent ainsi. Souvent, la viande est cuite hérisson avec agrimony et de l'oseille, herbes fréquemment utilisés dans les plats roms. Autres méthodes de cuisson comprennent des ragoûts avec oignon et les tomates et même comme une lasagne.

Rouleaux de chou, ou sarmi, sont un Romani populaire repas- ils sont un plat commun dans de nombreux pays d'Europe orientale. Les feuilles de choux sont farcis avec un mélange de viande hachée, riz et un piment vert tels que le piment. Il est le piment qui rend le plat typiquement rom. Le mélange est ensuite assaisonné avec du poivre noir et le sel, et cuit dans une sauce tomate.

Pirogo ou pouding aux nouilles, est un dessert typique Romani qui est assez similaire à la kugel Europe de l'Est, qui est aussi un pudding cuit avec des nouilles, fromage à la crème et parfois fruits. Pirogo est faite avec des nouilles plates, fromage à la crème, de cassis et de raisins secs, couches et parsemée de beurre. Il est ensuite cuit.

Café très fort noir avec beaucoup de sucre en elle est une boisson quotidienne du peuple romani. Un autre boisson préférée est Romani thé, ou Rromano Cajo, qui est très similaire à thé russe. Il est servi dans des verres et garni de fruits comme les fraises ou des pêches.