Dans le contexte botanique, coeur se réfère à une structure trouve dans les fruits de la catégorie à pépins, y compris les pommes et les poires. Un noyau abrite les graines d'un fruit, en gardant les séparer de la chair du fruit. Une mangue ne possède un noyau, et appartient à une catégorie différente que ne le font les fruits à noyaux. Une mangue est une drupe et dispose d'une fosse, également appelé une pierre, qui abrite la graine.