Quand il vient à jeûner, dîners faciles, tacos sont difficiles à battre. Commencez avec une farine ou de maïs tortilla et d'ajouter à peu près tout le remplissage vous aimez - poulet grillé, poisson ou viande, les haricots, le riz, la laitue ou des légumes. Bien que vous ne disposez pas de chauffer les tortillas avant de les farcir, faisant améliore à la fois la texture et la saveur. Comment vous leur chaleur est surtout une question de préférence personnelle.
Méthode de cuisson
Que vous utilisiez de maïs ou de tortillas de farine pour les tacos, vous aurez envie de les réchauffer en quelque sorte de les adoucir et améliorer leur saveur. Les méthodes traditionnelles comprennent les réchauffer dans une tortilla chaude dans le micro-ondes ou de les carboniser légèrement sur le gril. Il n'y a aucune raison que vous ne pouvez pas les faire frire si vous préférez, bien que vous aurez envie de les faire frire jusqu'à ce que ils se ramollissent, les retirer de la casserole avant qu'ils deviennent croustillants. Une ou deux minutes dans l'huile chaude devrait faire l'affaire.
Avantages
Les avantages de tortillas de friture pour tacos souples ont surtout à voir avec le goût et la texture. Les faire frire dans l'huile légère approfondit leur saveur - en particulier celle des tortillas de maïs. Il leur donne aussi un intérêt, mais doux, texture. Vous pouvez même les plier légèrement les frire pour faire la forme taco parfait. Une fois qu'ils ont terminé, bien les égoutter sur du papier absorbant pour enlever autant de pétrole que possible.
Inconvénients
Un des principaux avantages à tacos est leur convenance - pas d'huile de chauffage ou de désordre nettoyage - afin d'ajouter l'étape supplémentaire de la friture des tortillas est certainement un inconvénient. Un autre problème avec la friture des tortillas est qu'ils ont tendance à être grasse, ce qui peut rendre les manger un défi. Enfin, si vous faites frire les tortillas dans le shortening, vous ajoutez les gras trans à votre repas. Même si vous utilisez une graisse plus saine, comme l'huile de canola, vous ajoutez des calories inutiles.
Alternatives
Si vous aimez le goût des tortillas frites, mais ne savourer le désordre ou les calories supplémentaires, essayez four de les faire frire à la place. Étaler les tortillas sur une plaque à pâtisserie et les vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson. Placez-les dans le four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient doux et chaud. Une autre option consiste à pulvériser une poêle antiadhésive avec un peu d'aérosol de cuisson et faire cuire les tortillas jusqu'à ce qu'ils soient au chaud, en les retournant à mi-chemin à travers le temps de cuisson. De toute façon, ils auront la texture douce et robuste de tortillas frites sans tous les problèmes.