Lorsque la fabrication de jus vert à la maison, il n'y a pas besoin de laisser des restes de pâte aller à déchets. Il fait un excellent composteur, mais fonctionne également lorsque cuit dans une variété de plats. Pâte de jus vert bénéficie d'une quantité importante de fibres, de sorte que non seulement il est utile, mais bon pour vous aussi. La pulpe est souvent utilisé comme un moyen d'ajouter de la saveur, la texture et l'humidité de recettes, sans graisse supplémentaire.
Assurez Crackers
Une des façons les plus courantes d'utiliser la pâte de jus vert est dans les craqueurs. Pour ce faire, mélanger votre pâte de graines de chia, farine de lin ou de farine de pois chiches dans un robot culinaire. Ajouter dans l'eau, et les boosters de saveur comme la sauce de soja ou levure alimentaire, qui a un goût de fromage. Étendre le mélange sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 350 degrés Farenheit. Si vous préférez utiliser un déshydrateur, réglez-le à 115 degrés F et permettent les craquelins à sécher pendant jusqu'à 8 heures.
Concocter un Dip
En raison de sa nature fibreuse, de la pâte de jus vert ajoute de la texture à trempettes crémeuses. Une idée est de mélanger avec des pois chiches, pâte de sésame et le jus de citron, pour une prise sur le houmous traditionnel. Pour une approche de la nourriture crue, mélanger la pâte dans un robot culinaire avec les noix de cajou, qui ont été trempés dans l'eau, pour faire un pâté végétarien. Vous pouvez également ajouter la pulpe à la purée d'avocat et le jus de lime pour guacamole. Dans chaque cas, assurez-vous que votre pâte est faite principalement de légumes verts comme le céleri, le chou frisé ou les épinards. Pâtes à base de fruits comme la banane, le melon ou d'ananas sera trop sucré à utiliser dans ces recettes.
Idées Soupy
Vous pouvez faire votre propre bouillon de légumes à la maison en faisant bouillir la pâte avec de l'eau, herbes et épices. Après 2 heures, filtrer le mélange et utiliser le bouillon comme une base pour la soupe. Si vous avez déjà un pot de soupe sur la cuisinière, jeter la pâte dans tel quel. Il donnera à votre plat un goût plus robuste et d'agir comme un agent épaississant dans le processus. Vous pourriez aussi envisager de mélanger la pâte avec du jus de tomate et un filet de jus de citron, et le servir froid pour quelque chose de semblable à gaspacho.
Cuire With It
Pains, gâteaux et muffins tous les avantages de la pâte de jus vert ajoutée. Épinards a une saveur très doux, si sa pulpe en particulier est facilement déguisé dans des recettes sucrées. Mélanger un lot de pâte avec du jus de carotte parties égales pour former la base pour une version plus verte du gâteau aux carottes. Pâte de jus vert est une grande charge pour les plats salés aussi. Essayer la cuisson de votre prochaine pain de viande avec un couple de cuillères à soupe de pulpe ajoutée. Comme un avantage supplémentaire, l'eau contenue dans la pâte aidera à prévenir la viande de se dessécher.