Doigts de poulet congelé ont rien sur les doigts de poulet maison, qui sont surpisingly simple et rapide à faire. Une panure de farine de maïs donne une saveur douce, de noisette légèrement que les enfants, en particulier, apprécient. Si vous ne disposez pas de la semoule de maïs, utiliser la polenta à la place. Commencez avec décongelés poitrines de poulet désossées et les couper en bandes d'un pouce. Le plus mince ils sont, plus vite ils cuiront. Utilisez de l'huile fraîche pour les faire frire et de garder l'huile chaude, mais ne pas fumer.
Similitudes
Vous pouvez facilement remplacer la polenta pour la semoule de maïs comme une panure pour les doigts de poulet, car les deux sont essentiellement le même produit. Polenta est généralement de semoule de maïs avec une mouture légèrement plus grossière pour une saveur rustique. Certains produits de polenta sont instantanés, ce qui signifie qu'ils cuisent en cinq minutes environ lorsque l'eau est ajouté. Les deux polenta réguliers et à cuisson rapide sont interchangeables avec la semoule de maïs, bien que grossièrement la polenta de terrain fait une panure croustillante légèrement, plus robuste.
Méthode
Pour remplacer la polenta pour la semoule de maïs, versez la polenta dans un large plat. Utilisez la même quantité de polenta que vous semoule de maïs - généralement 1 ou 2 tasses, en fonction de combien de poulet que vous avez. Saison avec vos assaisonnements désirés, comme le sel, le poivre, la poudre de chili chipotle ou assaisonnement de poulet. Draguer les morceaux de poulet dans la chapelure et les faire frire dans l'huile chaude sur le dessus de la cuisinière. Soyez sûr de sel et de poivre les morceaux de poulet avant de le dragage eux afin qu'ils soient bien assaisonné. Vous pouvez également tremper le poulet dans l'œuf battu ou du lait avant de dragage si vous préférences cela produit un revêtement plus croustillante et plus alllows de la polenta à adhérer au poulet.
Considérations
Quand vous pensez de la polenta, vous pourriez penser du plat italien rustique, dans lequel la farine de maïs a été cuit avec de l'eau et les assaisonnements pour faire une sorte de porridge. Polenta préparés ne fonctionnera pas comme une panure, car elle ne colle pas aux doigts de poulet. Utilisez uniquement la polenta sec pour panure. Polenta préparés peuvent être servis comme mush ou autorisés à refroidir à une consistance ferme. Une fois l'entreprise, il peut être coupé en tranches et garni de sauce marinara et le fromage. Vous pouvez également griller ou sauter tranches de polenta.
Accompagnements
Les enfants apprécient les doigts de poulet servis avec rien, mais le ketchup, mais vous pouvez gussy cette simple plat avec une sauce de fantaisie. Essayez un ranch ou une vinaigrette au fromage bleu ou de faire une sauce fruitée en combinant conserves de fruits, comme l'abricot ou la mûre, la moutarde de Dijon et le miel.