Comment faire de très bons fajitas de poulet grillées

Rompre avec la tradition

• Poulet, les oignons et les poivrons sont le remplissage traditionnelle de fajita, mais vous pouvez faire votre propre recette en utilisant vos légumes préférés. Les courges d'été, les asperges et les haricots verts grill bien et peut compléter les saveurs dans un fajita. Désossé, poulet sans peau fonctionne bien pour la viande, car ils sont simples à gril et ne nécessitent pas de désossage. Laisser l'ensemble de poulet à griller, mais couper les légumes en 1 / 4- à tranches 1/2 pouces avant de commencer la préparation de fajita.

Faire tremper dans la saveur

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  Une marinade imprègne le poulet et les légumes à la saveur, aider vos fajitas atteindre leur meilleur goût. Commencez avec une marinade de base de l'égalité de jus de lime et de pièces d'huile d'olive. Ajouter dans vos épices préférées fajita au goût, comme le cumin, coriandre fraîche, la poudre de chili, flocons de piment rouge, l'ail écrasé et le sel. Tremper le poulet dans la marinade pendant au moins 10 minutes, mais de préférence la nuit. Faire mariner les légumes dans un récipient séparé pendant 10 minutes avant que vous grill. Si vous voulez arroser le poulet avec la marinade, réserver une petite quantité dans un récipient séparé juste pour cette fin. Il est pas sûr de réutiliser la marinade qui a tenu la viande ou des légumes crus.

Allumez le gril

• Vous pouvez fajitas de poulet barbecue à l'intérieur sur une poêle à griller ou vous pouvez utiliser un gril extérieur. Chauffer une poêle ou sur le gril à environ 350 degrés Fahrenheit. Grill le poulet pendant environ 10 minutes de chaque côté, en arrosant avec la marinade réservée, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 165 F. pour éviter un basculement plus d'une fois afin que le poulet peut développer des lignes noircies belles. Faire griller les légumes dans une poêle à griller ou sur une casserole sur un paquebot de gril, les jetant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis et cuits à la cuisson désirée. Couper le poulet en lanières tandis que la cuisson des légumes, puis mélanger le poulet avec les légumes brièvement pour le remplissage de fajita est chauffé à travers.

Tout est dans les garnitures

• Les garnitures fournissent la saveur supplémentaire qui font de bons fajitas dans les meilleures fajitas. Crème sure, guacamole et salsa sont garnitures traditionnelles. Vous pouvez utiliser la salsa verte ou de tomates, ou une salsa de mangue si vous préférez une saveur plus sucrée, plus moderne. Gelées de piments forts aussi bien travailler sur les fajitas. Une pincée de fromage est une autre option de garniture. Utilisez cheddar, prise de poivre ou votre fromage à pâte dure favori. Rouler le remplissage et les garnitures dans une tortilla blanc ou de blé entier tiède, ou ajouter une saveur coup supplémentaire en utilisant une enveloppe de tomates séchées au soleil.