Les aliments qui vont bien avec le gâteau au fromage

Lorsque votre repas se terminera par un gâteau au fromage, essayez d'éviter les ingrédients similaire riches en vos entrées. Si vous êtes divertissant, fuir canapés lourds ou de fromage en faveur d'alternatives plus légères, comme les légumes marinés. Gardez vos salades légères, vif et vert, et les servir avec vinaigrettes simples plutôt que des riches ranch ou bleu-fromage pansements. Si vous envisagez de démarrer l'aventure avec une soupe, choisissez celui qui est léger et brothy, plutôt que crémeuse ou lourde.

Choisissez votre plat avec la même attention. Votre homard Newburg pourrait être légendaire, mais un lourd repas en crème et le beurre ne laissera pas vos invités en toute condition d'apprécier le gâteau au fromage. Pensez en termes de protéines maigres et des accompagnements simples: poisson blanc, poitrine de poulet ou des viandes grillées, plutôt que le saumon ou pork- tiré et le riz aux fines herbes relativement sobre et légumes au lieu de casseroles riches ou gratin dauphinois.

Après preuve de retenue et de prudence tout au long du repas, vous pouvez être généreux avec le dessert. La douceur et la richesse de votre gâteau au fromage fait un film parfait pour les garnitures à base de fruits, de fraises fraîches en tranches de sauces lourdes avec des cerises ou les bleuets et les mûres vives. Une sauce au chocolat noir ou de sauce riche caramel prend le chemin inverse, en complément plutôt que contrastant avec la douceur du fromage. Grillées noix, noisettes, noix de pécan ou les amandes ajoutent saveur et la texture, seul ou en conjonction avec une sauce riche.

Les noix grillées ou légèrement confits, avec leurs tanins astringents, peuvent également être servis dans des petits plats avec le dessert comme un complément à l'cheesecake. Forte thé et café - cafés à base d'espresso en particulier - jouent un rôle similaire dans le nettoyage de la bouche entre deux bouchées, de sorte que le fromage ne devient jamais écoeurante. Offrir une sélection de fruits frais ou secs ainsi, précieuse soit comme un complément rafraîchissant de le gâteau au fromage ou comme une alternative pour les clients qui aiment à la fin d'un repas sur une note plus légère.

Il est également utile de rappeler que les gâteaux au fromage peuvent être prises dans une direction savoureuse et servent comme la pièce maîtresse d'un repas dans leur propre droit. Ce fut leur rôle historique dans l'Europe rurale, comme un maintien et un repas riche en protéines pour les nombreux jours de jeûne du catholicisme et "produits laitiers" jours sans viande de la communauté juive. Un gâteau au fromage est essentiellement une quiche très riche, et les ingrédients de quiche communs tels que le jambon ou bacon, épinards et oignons caramélisés sont tous à la maison dans une version salée. Servir en petites tranches avec une salade ou plats de légumes légers. Alternativement, le servir tout simplement avec des craquelins croquants ou tours de baguette grillées comme un apéritif de plongeon digne.