Puis-je utiliser les nouilles soba au lieu de pâtes blanches?

Avantages de faire le Swap

• Malgré son nom, le sarrasin est pas de blé du tout - il appartient effectivement à la même famille que la rhubarbe et il est naturellement sans gluten. En outre, alors que les pâtes blanches est fortement transformés et dépourvu de nombreux éléments nutritifs, nouilles soba sont un élément nutritif puissant. Le sarrasin contient des niveaux élevés de protéines, acides aminés, minéraux tels que le fer et le cuivre, la choline, vitamines B1 et B2 et de la rutine, qui est un bioflavonoïde qui aide à renforcer vos capillaires et de soutenir la santé globale.

Comment faire cuire nouilles soba

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  Il existe deux méthodes pour cuire les nouilles soba. Dans la première, vous ajoutez les nouilles dans une casserole d'eau bouillante. Apportez le pot à ébullition, remuer les nouilles soba et laisser bouillir pendant environ une minute. Ensuite, ajoutez un peu d'eau pour stopper l'eau à partir de l'ébullition et laisser bouillir à nouveau pendant une minute avant d'ajouter de l'eau pour l'arrêter. Répétez le processus deux fois avant de réduire le feu et laisser mijoter environ sept minutes avant de les forcer et de les rincer sous l'eau froide. Alternativement, vous pouvez essayer de les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes avant de forcer et de les rincer sous l'eau froide.

Utilise des nouilles soba

• Nouilles soba ont une saveur terreuse forte et copieuse texture qui se prête à de nombreux plats différents. Bien que les nouilles se marient bien avec les saveurs asiatiques tels que la sauce de soja, le dashi, l'huile de sésame, les oignons verts, le concombre et les piments, leurs utilisations ne arrêtent pas là. Essayez de remplacer le pâtes blanches dans un plat pour les nouilles soba. Les jeter avec votre sauce marinara préférée, les ajouter à un savoureux, soupe brothy ou les servir froid dans une salade de nouilles piquante. Si vous êtes nouveau à l'aide de nouilles soba, essayez les jumelant avec des saveurs copieux qui peut équilibrer la forte saveur du sarrasin. Par exemple, mélanger les nouilles soba cuits avec un pesto à l'ail, le chou frisé et les haricots sautés cannellini et une pincée de poivre de Cayenne et le parmesan. Si vous aimez la saveur des nouilles soba, les jumeler avec des sauces légères et de saveurs propres qui permettent à la saveur de noisette du sarrasin briller à travers.

Conseils

• Bien que vous pouvez trouver nouilles soba fabriqués à partir de 100 pour cent farine de sarrasin, de nombreux nouilles soba sont un mélange de farine de sarrasin et de farine de blé blanche. Si vous êtes sensibles au gluten ou d'essayer d'augmenter la valeur nutritionnelle de votre repas, chercher des nouilles soba juwari qui sont fabriqués à partir de 100 pour cent farine de sarrasin. Si vous pouvez manger du blé, acheter des nouilles de sarrasin qui énumèrent comme le premier ingredient- contraire vous achetez nouilles de blé qui ont un peu de sarrasin ajouté au mélange. Pour obtenir le plus d'avantages nutritionnels, chercher des soba nippachi, qui contient au moins 80 pour cent de farine de sarrasin ou soba hikigurumi, qui contiennent un minimum de 80 pour cent de farine de sarrasin.