Nouilles aux oeufs séchés sont une nourriture simple avec seulement quelques ingrédients - farine, les œufs, l'eau et le sel. Comme la plupart des aliments à base de céréales, ils durent longtemps dans le stockage. Bien qu'ils ne sont pas susceptibles de gâcher si vous stockez-les correctement, la qualité et la saveur se détériorent au fil du temps. En cas de doute, jetez-les.
Qualité
La plupart des fabricants placent une date "utiliser par" sur les sacs de nouilles aux oeufs. Parce que des nouilles aux œufs sont pauvres en protéines et faible en gras, ils abîment rarement, mais ils peuvent perdre la saveur ou la qualité. La date limite d'utilisation indique la date de les utiliser par la meilleure qualité. Nouilles aux oeufs peuvent être utilisés pendant au moins un à deux ans après cette date, même si elles ne pourraient pas aussi bon goût.
Stockage
Combien de temps nouilles aux oeufs dépend dernière presque entièrement sur vos méthodes de stockage. Si elles sont stockées dans un garde-manger chaud, ils vont perdre rapidement la qualité. Rangez-les dans un endroit frais, sombre et ils durent longtemps. Quand il vient à la conservation des aliments, les ennemis sont la lumière et de l'oxygène. Si vous pouvez supprimer ces deux composants, de la nourriture dure beaucoup plus longtemps. Si vous stockez des nouilles aux œufs non ouverts dans leurs sacs à l'intérieur des bidons d'étain avec des paquets d'absorption de l'oxygène dans les boîtes, ils peuvent durer jusqu'à 30 ans.
Sécurité
Bien que des nouilles aux œufs peuvent normalement être stockés en toute sécurité pendant de longues périodes, certaines conditions peuvent rendre dangereux. Si les nouilles aux oeufs ont été exposés à l'humidité, ils peuvent développer des moisissures. Si vous vivez dans un climat humide, elles ne dureront pas aussi longtemps. Jeter les pâtes aux œufs qui sont décolorés ou avoir un mauvais goût ou d'odeur. Quand il vient à la sécurité alimentaire, il est préférable de pécher par excès de prudence.
Usage
Faible teneur en sodium et en gras, des nouilles aux œufs séchés sont une bonne source de glucides. Ajoutez-les à soupe poulet et nouilles ou de les incorporer à la crème casseroles. Nouilles aux oeufs forment la base pour des plats copieux traditionnels, tels que le bœuf Stroganoff, le paprika de poulet et le boeuf bourguignon. Faites-les cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres et le drain avant de servir. Une fois nouilles aux oeufs secs ont été cuits, ils doivent être réfrigérés et utilisés dans les deux jours. Stockez des nouilles aux œufs frais dans le réfrigérateur et utilisez-les à la date de vente sur le paquet - typiquement quelques semaines. Vous pouvez également congeler nouilles fraîches pour une conservation plus longue.