Puis-je cuisiner avec de la porcelaine émail sur une gamme sommet plat?

Gardez-plat

• Si vous remarquez que votre batterie de cuisine en émail de porcelaine est courbé ou déformé en aucune manière, ne pas l'utiliser sur votre gamme sommet plat. Tout type de courbure qui inhibe le fond d'un pot en porcelaine émaillée ou pan de mentir à plat contre le brûleur affecte négativement le transfert de chaleur. Transfert de chaleur inégale entre les ustensiles de cuisine en émail vitrifié et le brûleur peut causer de la nourriture à brûler à certains endroits et sous-cuire dans d'autres.

Plus d'infos sur Bottoms

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  Une fois que vous déterminer si les fonds de vos pots et des casseroles sont à plat, vérifiez pour la douceur. Alors que certains ustensiles de cuisine peuvent avoir un revêtement extérieur en porcelaine émaillée, ce revêtement ne étendent pas toujours à la surface inférieure. Si votre batterie de cuisine n'a pas un fond lisse et est rugueux et bavures, comme cela est le cas avec la plupart des ustensiles en fonte, il peut rayer la surface de votre gamme sommet plat.

Surchauffe Émail

• Alors que vous ne voulez pas commencer la cuisson sur la cuisinière, puis à pied, vous ne voulez surtout pas de le faire avec de la porcelaine émail. Surchauffe ustensile de cuisson contenant un émail porcelaine peinte peut le faire fondre à la surface de la gamme sommet plat. Une fois que cela se produit, la surface entaché de la gamme sommet plat est impossible de nettoyer ou de réparer. Dans la plupart des cas, la seule solution est un top remplacement gamme complète plat.

Ascenseur, ne traînent pas

• Même si le bas de votre batterie de cuisine en émail de porcelaine est plat et lisse, une mauvaise manipulation peut causer à gratter la surface de la gamme sommet plat. Éviter de glisser ou en faisant glisser des pots de porcelaine émail et des casseroles pendant que vous cuisinez. Même la moindre imperfection dans le fond d'un morceau de batterie de cuisine peut créer une égratignure. Bien qu'il soit possible pour polir les rayures mineures sur une gamme sommet plat, rayures profondes peuvent justifier le remplacement complet de la table de cuisson.