Épices qui améliorent l'abricot

Les meilleures épices pour compléter les abricots sont les épices dits chauds. Première d'entre elles est cannelle, qui peut être utilisé dans des applications sucrés et salés. Essayez d'ajouter les abricots à brioches à la cannelle, ajoutez une pincée de cannelle à votre cordonnier ou simplement faire pocher les abricots avec un bâton de cannelle. Ou l'ajouter à un agneau et d'abricot ragoût. Ginger est un autre ami aux abricots, sa chaleur combler la tarte et la douce. Essayez cette combinaison dans scones abricot-gingembre, dans une purée épicée cuite similaire à la compote de pommes ou accompagnant un rôti de filet de porc. Cardamome est très aromatique et un excellent partenaire avec des abricots. Pocher les abricots avec la cardamome et la vanille à apprécier le caractère de cette épice.

Vanille peut faire équipe avec abricot, ses qualités florales améliorant douceur naturelle du fruit. Un peu d'extrait de vanille utilisée pour aromatiser la crème fouettée peut être servi aux côtés des abricots pochés ou un cordonnier d'abricot, ou comme le remplissage dans un parfait d'abricot. Ou ajouter une gousse de vanille directement au liquide de pochage lors de la préparation des abricots pochés. Citrus saveurs - citron, d'orange et de chaux en particulier - font également ressortir la douceur de l'abricot tout en complétant ses notes acidulées. Cette combinaison se prête bien à des applications salés comme sauçant une poitrine de poulet.

Beaucoup d'herbes fonctionnent bien à l'abricot, fournissant un boisé, herbacé note à équilibrer aigre-douce la nature du fruit. Basilic peut ne pas être un choix intuitif, mais piquant aromatiques de la plante fonctionne bien avec les abricots pochés ou dans une salade de poulet abricot. La saveur florale de lavande est un match naturel pour essayer de sweetness- abricot ajouter à votre recette préférée de la confiture d'abricot. Romarinnotes résineuses de «jouer hors les aspects douces et acides d'abricots. Cette combinaison est bonne dans les plats sucrés et salés - essayer d'abricot-romarin sablés ou utiliser l'appariement à la saison un rôti de porc ou de poulet plat.

Abricots sont étroitement liés aux amandes, et en fait leurs fosses peuvent être utilisées pour créer un arôme de almondlike. Il ne faut donc pas surprenant que amandes sont un complément important de la saveur aux abricots. Essayez d'ajouter les amandes d'abricot à muffins et scones. Autres fruits à coques, notamment les pistaches et les noix, aussi bien travailler avec les abricots. Un dessert simple d'abricots pochés, yaourt grec et les pistaches fait une déclaration à la fin d'un repas. Généralement pas classés comme une épice de réchauffement, moutarde a néanmoins une chaleur épicée semblable qui joue sur la douceur de l'abricot. Une sauce moutarde-abricot améliore ailes de poulet et de porc.