Conseils sur la coupe la courge spaghetti

Courge spaghetti est souvent cuit entier, soit par la cuisson dans le four ou en la faisant bouillir dans une grande casserole d'eau. Il suffit de faire cuire la courge entière sur une plaque à pâtisserie à 325 degrés Fahrenheit jusqu'à ce pendant environ une heure jusqu'à tendreté, ou faire bouillir pendant 25 à 30 minutes. Lorsque la courge est assez cool à manipuler, couper en deux sur la longueur et enlever les graines et la pulpe avec une cuillère. Écailler la chair dans un grand bol avec les dents d'une fourchette, le séparer en "nouilles." Préparer comme vous le souhaitez, ou de l'emballage pour la congélation.

Les saveurs de la courge spaghetti peuvent être améliorées par la cuisson en moitiés, qui concentre les saveurs et encourage caramélisation. Pour préparer la courge, posez-le sur une planche à découper propre. Rasez une petite bande de l'un des côtés avec un grand couteau, faire une surface plane. Rouler la courge sur le côté plat et coupé fermement par le milieu de la pointe du couteau. Balancer la lame vers le bas pour terminer la coupe, puis d'inverser la courge et couper à nouveau à partir du milieu à l'autre extrémité. Ensemencer les moitiés et cuire côté coupé.

Il est relativement rare de faire cuire un courge spaghetti en morceaux, quelques recettes appeler pour cela. Commencez par peler avec un couteau économe pointu ou un couteau à légumes. Peaux difficiles peuvent être desserrées en faisant bouillir la courge pendant deux minutes ou au micro-ondes à puissance maximale pendant trois. Une fois que la croûte a été enlevée, poser le squash sur une planche à découper. Coupez le bas de sorte que la courge se lèvera plat. Coupez verticalement en deux moitiés et enlever la pulpe et les graines. Couper les moitiés verticalement en lanières, puis empiler les bandes sur les côtés et les couper en deux. Couper une fois de plus, transversalement, en dés.

Courge spaghetti est souvent servi avec sauce tomate, comme des spaghettis, mais il ya beaucoup d'autres choses à faire avec ce légume polyvalent. Utilisez-le avec une pincée de noix de muscade comme garniture dans une quiche, ou comme ingrédient principal dans une cocotte. Ajouter à sautés, ou l'utiliser comme un remplissage en rouleaux de salade asiatiques. Il est particulièrement bon lorsqu'il est ajouté à des plats de nouilles comme un complément aux nouilles de blé ou de riz, de l'humidité en ajoutant et un contraste de texture. Dans le sud de l'Italie, la courge spaghetti est parfois combiné avec le zeste d'orange et de la pâte à faire de la confiture.