Le président George H. W. Bush a dénoncé publiquement la façon dont sa mère lui a fait manger du brocoli comme un enfant. Il détestait. Si seulement il savait plus sur le cycle de croissance et le jardin des conditions de croissance de la plante de brocoli (Brassica oleracea - Italica groupe), il aurait pu manipulé plantes afin qu'ils fleuris et sa mère ne pouvait plus servir. Le brocoli est une forme mutante de chou, tout comme d'autres cultures étroitement liés comme le chou frisé, chou-fleur, chou-rave et.