Les premiers explorateurs portugais et espagnols ont anacardiers avec eux tout le monde tropical. Inde et le Brésil sont les principaux producteurs de noix de cajou, avec l'Asie du Sud-Est, Amérique centrale, Afrique de l'Est, le Pérou, le Venezuela et la Colombie. Les anacardiers ne peuvent pas tolérer temps de gel. Aux États-Unis, les noix de cajou sont cultivées dans l'extrême sud de la Floride, Hawaï et Porto Rico. Au Texas, la zone USDA 9 région de la côte du Golfe semitropical, y compris Galveston, est trop froide pour les noix de cajou, car les températures tombent en dessous de là-bas à l'occasion de 20 degrés Fahrenheit. Même dans le domaine de Brownsville, noix de cajou est de plus en plus aléatoire en raison de vagues de froid occasionnels qui tueraient les arbres. Une température de 16 degrés Fahrenheit survenu à Brownsville en Décembre 1989.