Types de pommes de bonbons

Candy Apples Red

• Peut-être la plus emblématique des variétés de pommes de bonbons, pommes de bonbons rouges sont plongées dans une combinaison de sucre bouillant, le sirop de maïs et colorant alimentaire rouge. Le résultat est un brillant, coque extérieure rouge qui est difficile et collante. Le revêtement rouge conserve sa propriété adhésive sous une forme légèrement moins collant après refroidissement et durcissement. Variations de la Candy Apple Red impliquent rouler la pomme récemment collant revêtu dans la noix de coco, des noix et copeaux de chocolat.

Pommes Caramel couverts

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  Pommes au caramel sont fabriqués par trempage une pomme fraîche dans un mélange chauffé de fondue caramel, le sel et le sucre. Caramel est originaire d'Amérique du Nord par lentement bouillir le lait et le sucre dans une substance collante extensible. Les vendeurs de bonbons de pommes d'aujourd'hui vendent pommes au caramel ordinaire ou les rouler dans divers revêtements supplémentaires tels que des arachides écrasées, noix de cajou, bonbons gélifiés, arrose ou de petits copeaux de chocolat.

Pommes enrobées de chocolat

• Pommes enrobées de chocolat sont les pommes entières trempées dans le chocolat noir ou au lait. Faire une esthétique pomme de bonbons de chocolat peut être particulièrement difficile en raison de la difficulté d'appliquer l'artisanat propre au chocolat fondu. L'enrobage de chocolat ne propose pas les mêmes propriétés adhésives que le bonbon rouge ou revêtements caramel, ce qui explique pourquoi les pommes enrobées de chocolat ont généralement des revêtements d'aliments plus légers tels que des paillettes ou des noix de coco râpée.

Pommes Double-Plongé

• Double pommes trempées sont les plus décadente des types de bonbons de pommes. Ces cumulards sont particulièrement importants car ils ont pas un, mais deux couches de bonbons. Le premier revêtement est une couche adhésif collant de caramel ou des bonbons rouge recouvert de noix, noix de coco ou arrose rasées. La seconde, couche externe est noir, au lait ou chocolat blanc fondu. L'extérieur est a parfois de petits motifs décoratifs avec chocolat blanc et noir, mais en général, la taille et de la décadence de cette double = trempé création est assez impressionnant.