NUTS peuvent être un choix classique, mais il ya beaucoup de garnitures que vous pouvez mettre sur le caramel. Toffee est habituellement un mélange cuit de beurre, le sucre et l'eau, mais il peut également inclure le sirop de maïs et l'extrait de vanille. Le mélange est cuit à l'étape de «Crack dur" et refroidi pour créer un bonbon fragile. Caramel peut être surmontée lors de son refroidissement, de sorte que les puits dans la garniture partiellement bonbons, ou il peut être complété après qu'il se refroidit, de sorte que la garniture couvre l'ensemble des bonbons.