Quels types d'aliments sont servis pour le thé de l'après-midi?

Thé et Passementerie

• Il est pas surprenant que l'élément le plus essentiel de thé est le thé lui-même. Earl Grey, Assam, Darjeeling ou Lapsang Souchong sont tous de bons choix. Le thé doit être feuilles en vrac plutôt que dans des sachets de thé et il doit être fait correctement. Pour faire correctement un pot de thé, vous devez utiliser une théière. Vous devez d'abord apporter de l'eau froide presque à ébullition. Réchauffer la théière en versant une petite quantité de l'eau en elle et puis jeter cette eau. Placez le thé dans le pot au rapport de 1 c. de thé par tasse d'eau, puis ajouter 1 cuillère à café plus. de thé en vrac, qui, en Angleterre ils disent est "pour le pot". Verser l'eau chaude dans la théière et laisser infuser jusqu'à ce qu'il soit aussi fort que vous le souhaitez. Cela prend habituellement de trois à cinq minutes. En utilisant une passoire à thé, verser le thé directement dans une tasse de thé, de le remplir environ les deux tiers plein. Servir le thé à la crème, tranches de citron frais et le sucre.

Sandwiches

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  Le thé commence avec de fins sandwiches. Remplissages sont souvent saumon fumé avec fromage à la crème, concombre, fromage à la crème et la ciboulette ou de l'œuf. Couper les croûtes de pain, appliquer seulement une petite quantité de beurre et de ne pas utiliser le même remplissage pour tous les sandwichs. Il devrait y avoir une variété. Une fois que vous avez fait les sandwiches, couper chacune en trois doigts et les disposer sur une plaque jolie porcelaine pour les clients de se aider. Vous devez servir suffisamment de sandwiches pour chaque personne d'avoir au moins quatre des doigts.

Scones

• Le scone est un autre élément important de thé l'après-midi. Servir les scones sur une plaque attrayante, accompagnés de confiture et de Devonshire, ou coagulé, crème. Scones sont normalement décomposés avec les doigts. Première confiture et crème, puis coagulé sont appliquées avec un couteau. Ils sont toujours appliquées dans cet ordre, et les deux moitiés de la scone sont consommés séparément.

Pâtisseries et gâteaux

• Le thé se termine avec un assortiment de gâteaux et pâtisseries. Ils ont tendance à être petit afin que les clients peuvent facilement consommer deux ou trois d'entre eux. Vous pouvez inclure toute sorte de gâteau glacé, tartes, des tranches de banane ou autre pain rapide, pain de citron, gâteau aux graines de pavot, choux à la crème, pâtisseries et biscuits français. Vous devriez également organiser ceux-ci sur une plaque pour que les invités à se prendre en main.