Sucreries pour un goûter traditionnel

Scones et crème fraîche épaisse

• Scones et crème coagulée sont un élément à la fois sur le thé à la crème et menus de haute thé plus élaborés. Ces biscuits feuilletés peuvent venir nature ou avec des raisins secs, noix ou de graines. Crème épaisse, aussi connu comme "la crème Devonshire» ou «crème Cornish," selon les zones de production, est un riche, crème épaisse contenant au moins 55 pour cent de matière grasse. Il est de couleur jaune pâle et a la consistance du beurre mou. Lorsque la crème épaisse ne sont pas disponibles, servir la crème double, crème fouettée ou du beurre comme un remplacement. Conserves de fruits complètent la confiture de fraise assortment- est le plus commun, tandis que les options fantaisistes peuvent inclure caillé de citron ou rose pétale gelée.

Gâteaux et pâtisseries

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  Une variété de gâteaux, soit coupées en bouchées doigts ou sous la forme de petits gâteaux, peut être servi avec du thé de l'après-midi. Gâteau aux fruits traditionnel contient des fruits comme les figues séchées et orange confits, de noix et d'épices préservée, et il est parfois renforcé avec du rhum. Fruité gâteau de thé est faite par trempage des baies et des cerises séchées dans du thé chaud et jus d'orange avant de les ajouter à la pâte à gâteau. La pâte connu comme un «sandwich Victoria classique" se compose de biscuits remplis de beurre et de confiture de fraise.

Desserts et Confiseries

• Desserts en taille miniature vous permettent de libérer votre créativité et travailler avec tous les ingrédients sont disponibles localement et de saison. The Landmark London Hôtel a servi le gâteau au fromage à la chaux avec de la vodka canneberge truffe, ainsi que flourless gâteau pistache éponge avec confiture de figues et de pistaches mascarpone- tout Claridge a présenté cr # 232-me br # 251-l # 233-e, de cassis Tarte et poire et noix # 233-Clair dans le menu de thé de l'après-midi. Tarte aux fraises, framboises tranches de Linzer et cheesecake cuit sont aussi de bons choix.

Biscuits et macarons

• Favoris de la vieille école comme des tourbillons de cannelle, de bars, de citronniers et des baisers à la crème peuvent tous améliorer le thé de l'après-midi. Sablé est un cookie classique à base de farine, de sucre et de beurre, dont la simplicité est susceptible de ramener des souvenirs agréables de l'enfance. À l'autre extrémité du spectre, les macarons à la mode offrent une note contemporaine et un éclat de couleur en haute thé assortiments sucrés. Combinaisons qui rassemblent les fruits et les noix, comme les noix de coco et mangue, ou d'amande et de framboise, sont particulièrement populaires.