Utiliser des moules de petit gâteau - soit ronde ou en forme de nouveauté - pour faire d'autres desserts. Les moules portions individuelles détiennent tout de mini-gâteaux au fromage à tartelettes. Le secret de l'aide des moules est de savoir quand utiliser les revêtements de papier, quand le pétrole et le moment de quitter le moule seul.