Qu'est-ce qu'un gâteau de gob?

Un peu d'histoire

• Petits gâteaux, pâtisseries remplies comme peuvent être attribués à l'Allemagne médiévale. Une fois qu'ils ont fait leur chemin vers l'Amérique, ils ont été renommés. Les gens dans l'ouest de la Pennsylvanie, et plus particulièrement dans la région de Johnstown, eux, nommé paraisons. Les historiens pensent que le nom a évolué à partir de mineurs de charbon qui portaient les gâteaux dans leurs déjeuners, devant les tas de gob - ou des tas de sous-produits de charbon mis au rebut. Vous entendrez les appelaient "paraisons" seulement dans Pennsylvanie- ouest ailleurs le long de la côte orientale ils sont connus comme les tartes whoopie.

Faire la pâte

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  Bien qu'il existe des variations, la pâte de base est composé de quatre ingrédients de base - sucre, la farine, les oeufs et le beurre. Vous pouvez également ajouter des levures chimiques comme la poudre de pâte et le bicarbonate soda- agents aromatisants tels que le babeurre, la crème sure, le cacao de poudres et épices comme la cannelle. Adapter les assaisonnements en fonction de vos préférences. Utilisez une main légère, tout en mélangeant la pâte comme trop mélanger amincit la pâte et rend difficile d'atteindre une forme arrondie des gâteaux.

La cuisson des gâteaux

• Bien que vous pouvez trouver Whoopie spéciale décideurs à tarte ou des moules, vous ne pas besoin d'équipement spécial. Il suffit de déposer la pâte dans 1 tours 1/2 pouces sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé. Laissez environ 1 pouce entre chaque gâteau et faire cuire pendant huit à 10 minutes dans un four qui a été préchauffé à 350 degrés Fahrenheit. Une fois terminé, retirez les gâteaux de la plaque de cuisson et laissez-les refroidir sur une grille.

Préparation de la garniture

• Le remplissage est ce qui se cherchent ces petits gâteaux inoffensifs en territoire dessert grave. Le gâteau de gob classique est rempli d'une douce, glaçage à la vanille au beurre ou la crème de guimauve. Expérience avec des saveurs pour trouver la combinaison que vous préférez. Par exemple, donner le remplissage d'un frais, de qualité lumineuse en combinant le beurre, le fromage à la crème, l'extrait de vanille, le sucre glace, fraîchement pressé le jus de citron ou de lime, et une herbe odorante, comme la menthe, du basilic ou de safran.

Assemblage Gob Gâteaux

• Une fois que vous avez cuit les gâteaux de gob, laissez-les refroidir complètement. Une paire de flip-dessus des gâteaux de sorte que les côtés plats face vers le haut. Verser environ une cuillère à soupe de remplissage sur le côté plat d'un gâteau, puis placez un autre gâteau sur le dessus avec le côté plat vers l'intérieur pour donner le gâteau de gob sa forme en dôme caractéristique. Une fois que vous avez rempli toutes les paraisons, les réfrigérer pendant une heure ou plus de laisser les régler.