Ampalaya, ou melon amer, est le fruit d'une plante grimpante qui appartient à la famille des cucurbitacées. Ampalaya est riche en vitamines et minéraux importants. Il contient également des constituants de la plante qui ont été utilisés pour traiter les symptômes de nombreuses maladies. Le nom latin de ampalaya est charantia. Le fruit est vert, en forme de concombre et contient une substance appelée momorcidin qui a un goût amer et âcre caractéristique.
Nutriments
Ampalaya est riche en fibres solubles, ainsi que des minéraux importants comme le potassium, le fer, l'acide folique, le calcium et le phosphore. Selon PhilippineHerbalMedicine.org, il contient également des niveaux élevés de vitamines A, B et C. En outre, le melon amer a été utilisé comme herbe médicinale depuis des siècles dans les pays asiatiques comme la Chine, l'Inde et les Philippines. Il se trouve dans les zones tropicales et subtropicales.
Phytochimiques
Ampalaya a phytochimiques ou constituants de la plante comme les flavonoïdes, alcaloïdes, et triterpénoïdes qui ont été traditionnellement utilisées pour traiter un certain nombre de problèmes tels que maux de tête, toux, fièvre, des plaies, les brûlures, les vers intestinaux, le foie et la rate des problèmes, la diarrhée, la dysenterie, la colite, une infection et l'hypertension artérielle. Les substances végétales dans le melon amer reçoivent autant d'attention que les traitements possibles pour les maladies comme le diabète et le cancer, selon triterpenoids Cucurbitane-Type à charantia Linn par Sook Young Lee.
Morceaux de plantes
Les fruits, feuilles, racines, graines et le jus de la plante sont tous de la valeur nutritionnelle et médicinale. Les parties de la plante peuvent être consommés frais ou séché et repris sous forme de poudre. Certains fabricants encapsulent la poudre et les vendent sous forme de capsule comme un supplément de fines herbes. Pour les conditions de la peau, des plaies, des brûlures et des maux de tête, les feuilles sont appliquées par voie topique. Ils ont des effets astringent et désinfectant. Le jus, pris en grandes quantités, est parfois utilisée comme purgatif et abortif.
Données scientifiques
Les composés phytochimiques dans le melon amer et comment ils agissent ne sont pas bien comprises. Il ya des données scientifiques pour montrer que certains triterpenoids dans le melon amer, comme un appelé charantin, peuvent être utiles dans le contrôle des niveaux de sucre dans le sang et peut donc être utile dans le traitement du diabète. Le melon amer est également en cours d'examen pour son activité prometteuse contre l'obésité, le cancer. VIH et d'autres maladies virales, maladies bactériennes et ses analgésique, anti-oxydantes et anti-inflammatoires effets.