Les gens qui cherchent à avoir un mode de vie sain se rendront compte que si les pommes de terre sont très bien dans la modération, ils contiennent beaucoup de glucides. Alternatives aux pommes de terre peuvent aider les gens qui cherchent à réduire les glucides ou qui sont diabétiques. Il ya quelques légumes qui peuvent remplacer les pommes de terre, mais ont encore une consistance similaire et vous permettront de profiter de certains de vos pommes de terre sur le thème des plats.
Chou-fleur
Le chou-fleur est étroitement liée à la fleur de brocoli. Lors de la recherche du chou-fleur bonne qualité, prendre note de la couleur- il devrait être un blanc brillant. La fleur elle-même doit être ferme et les feuilles extérieures devrait être un lumineux, vert d'apparence fraîche. Pour faire une version de "pommes de terre" purée de chou-fleur, le chou-fleur coupé en quartiers, en laissant de côté les feuilles vertes, et faire bouillir dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter l'eau et placer le chou-fleur dans un robot culinaire avec 2 cuillères à soupe. de beurre et 1 c. de granules de bouillon de poulet. Mélanger le mélange. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe. de crème et mixez à nouveau pour finir le plat.
Navets
Le navet est un membre de la famille du chou qui peut également être utilisé à la place de pommes de terre. Vous pouvez suivre la même recette pour faire des navets en purée, qui auront plus d'une morsure par rapport à la version de chou-fleur. Vous pouvez également couper les navets en frites, les utiliser à la place de pommes de terre dans les ragoûts ou faire bruns navet de hachage. Juste déchiqueter les navets et placez la pile dans une poêle au beurre chaud. Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
Jicama
Jicama, ou la racine de l'igname haricot, vient du Mexique et de l'Amérique du Sud. Pour manger de cette racine, vous devez retirer la peau rugueuse et fibreux brun clair. Il est légèrement plus doux au goût et peut remplacer la pomme de terre dans la plupart des plats. Jicama peut aussi être mangé cru. Vous pouvez faire cuire, bouillir, frire ou jicama de vapeur.
Céleri
Céleri-rave est une excellente alternative aux pommes de terre si vous voulez faire un plat festonné de pommes de terre. Cette racine de base-ball de taille peut être déchiré et coupé en tranches et utilisé dans votre plat de fromage préféré. Afin de choisir la qualité de céleri racine fraîche et bonne, sélectionnez racines fermes qui se sentent lourd. Laver les racines et éliminer autant que possible la saleté et rogner la couche externe. Céleri-rave peut aussi être mangé cru.