Calzones congélation
Calzones peuvent être assemblés et non cuits congelés pendant un à deux mois. Pour congeler, assembler un lot de calzones, les déposer sur une plaque à pâtisserie et placez la feuille entière dans le congélateur. Une fois que les calzones sont gelés, envelopper chacun individuellement dans une feuille d'aluminium et conserver dans votre congélateur. Lorsque vous êtes prêt à les manger, il suffit d'augmenter le temps de cuisson de 10 minutes pour assurer qu'ils sont chauffés tout au long et de développer une croûte dorée.
Construire Calzones
Assurez-calzones rapides avec la pâte à pizza achetée en magasin ou faire votre propre pâte à mieux contrôler les ingrédients. Etalez pièces individuelles de pâte en rondelles de 6 pouces et un monticule vos ingrédients de pizza préférées sur un côté du cercle. Étirer l'autre côté au-dessus des ingrédients pour créer une demi-lune. Pincez les bords fermés avec vos doigts pour les sceller. Disposez les calzones sur une feuille de cuisson pour préparer pour la cuisson ou la congélation.
Idées de Calzone
Stray du pepperoni et fromage typique lors de calzones et vous ne serez pas déçu. Choisissez parmi une variété de combinaisons, comme pesto poulet, boeuf grillé et le fromage, jambon et poivrons rouges, ou de la saucisse et les poivrons pour certaines combinaisons distinctifs qui peuvent plaire même mangeurs difficiles. Faire usage de restes de viande, de légumes et de fromages pour créer des combinaisons gagnantes pour calzones qui aident aussi à nettoyer votre réfrigérateur.
Conseils de Calzone
L'humidité est l'ennemi d'une bonne calzone. Ne pas étaler sur une sauce tomate typique, mais utilisent à la place la pâte de tomate et mélanger dans, ensemble avec les autres ingrédients pour les calzones, afin qu'ils ne deviennent pas molles. Passez votre pâte à pizza mince - environ 1/8 pouce d'épaisseur. De préférence plus épais et il sera difficile de manger. Laissez uniquement un petit espace - moins de 1 pouce - autour du périmètre de votre calzone. Toute votre produit fini peut plus en avoir trop de poches de pâte sans remplissage.