1960 aliments de fête

Les années 1960 était l'époque de la cocktail, et des cocktails tenus beaucoup d'apéritifs bouchées pour compenser les effets de l'alcool. Canapés et hors-d'œuvre étaient standard. Canapés sont de petites piqûres sur le pain ou des craquelins tout en hors-d'œuvre sont autonomes. Deux ou trois entrées devraient faire pour un cocktail maison Party- considèrent leur présentation visuelle dans le cadre de la planification de votre menu. Pour un menu authentique apéritif, offrir oeufs farcis, boulettes de viande brochettes individuelles dans une sauce sucrée et le céleri aigre-farcies au fromage à la crème. Boules de fromage, palourdes plongeon et trempette à l'oignon étaient également monnaie courante. Pour compléter le menu, offre épicé noix, olives et / ou des tomates cerises.

Dans les années 1960, Inviter déplacé vers les banlieues et à partir de là, hors de la salle à manger et dans la cour. Barbecues de week-end sont devenus une affaire commune. Burgers à la fois simples et chics sont l'épine dorsale de rassemblements en plein air, mais les kebabs, les crevettes sur des brochettes et des hot-dogs mis en apparences solides ainsi. Brochettes de fruits grillées, aussi, ont trouvé leur place sur le menu. Les plats d'accompagnement devraient inclure un vert salade verte, salade et / ou la salade de chou pomme de terre. Pour une touche d'authenticité, grill une miche de pain à l'ail dans du papier italien et le servir en apéritif ou sur le côté.

Pour les mois d'hiver, essayez un buffet années 1960 de style - avec réchauds élégantes. Cocottes Main-cours pourraient inclure lasagne, poulet à la king, bœuf bourguignon et une cuisson de riz ringard. Accompagner avec un plat de légumes au beurre comme le brocoli, carotte et bâtonnets de courgette. Ne pas oublier les petits pains. Dessert pourrait consister en une salade de gélatine moulée avec des fruits ou pour un contact véritablement années 1960, un "tunnel de fudge" gâteau Bundt.

La culture Tiki et une cuisine de Luau d'inspiration était un thème de divertissement chaude dans les années 1960, en partie grâce à l'Trader Vic et aussi pour l'admission de Hawaii que l'état 50e en 1959. plateaux de Pupu d'entrées mixtes étaient remarquables et pourrait consister Chicken Restaurant ailes, Bouchées de poulet au foie au bacon, des rouleaux d'oeuf ou wonton frit, bœuf brochettes de crevettes teriyaki et frit. Grillés côtes courtes tronçonner font un bon plat principal, comme le ferait tout plat combinant porc et d'ananas. Ajouter salade de fruits tropicaux comme un plat d'accompagnement et de servir le gâteau de noix de coco pour le dessert.