Substituts de crème fouettée

Faux Crème épaisse

• L'épaisseur même de la crème épaisse, il est difficile de se répliquer dans la cuisine. Crème épaisse ne peut pas simplement être fouettée à la même consistance. Mais, en obtenant un peu créatif avec du fromage à la crème, vous pouvez faire une amende substitut à la crème épaisse. Un exemple recette comprend 4 oz de fromage mascarpone, 1 tasse de crème épaisse, 1 c. de sucre et 1 c. d'extrait de vanille. Il suffit de battre les ingrédients dans un bol jusqu'à épaississement. Ceci est probablement le meilleur moyen de créer une alternative à la crème coagulé.

Fait maison

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  Crème fouettée maison prend beaucoup de temps à faire, mais est un très bon substitut à la vraie chose. Par exemple, la fabrication du fromage magazine "Culture" suggère d'utiliser 3 pintes de crème épaisse pour faire une pinte de crème fouettée. Le processus consiste à placer un bol en céramique pleine de crème sur une marmite mijoter très légèrement pour environ 12 heures - sans agitation. À la fin, vous aurez une masse épaisse sur le dessus de la crème. Évider et réfrigérer pendant la nuit. Le lendemain matin, vous pouvez avoir de la crème fouettée sur votre toast.

Filtre à café

• Si vous avez un couple de tasses de crème pasteurisée lourd et un filtre à café dans la maison, alors vous êtes à quelques heures d'un substitut de la crème épaisse passable. Dans son livre, "Abbey Cooks Entertain," Pamela Foster suggère de remplir un panier de filtre à café à ras bord avec de la crème, le mettre sur un grand bol et laisser dans le réfrigérateur. Toutes les deux heures, appuyez sur la crème descendre un peu avec une spatule. Finalement, comme le lactosérum suinte du fond, vous vous retrouverez avec quelque chose de très proche de la crème épaisse classique.

Considérations

• Si vous êtes inquiet pour votre tour de taille - ou vos artères - essayez puis en utilisant la crème fraîche avec une pincée de sucre. Bien que ce soit loin d'être identique à la crème épaisse, il ne fait un outil pratique, et plus sain, substitut. Malheureusement, le manque de graisse dans les succédanés de crème ou de crème légère signifie qu'il est difficile de créer de l'épaisseur de la crème épaisse. Si vous êtes désireux pour la vraie chose, alors assurez-vous de vérifier les magasins d'aliments britanniques spécialisés ou des épiceries fines dans votre région qui peuvent stocker la crème épaisse.