Quels sont les truffes d'un cochon?

Qu'est-ce qu'une truffe?

• Une truffe est une partie d'un champignon qui pousse dans son habitat naturel sous la terre humide. Le ascoma est la partie de la fructification du champignon. Le noir est la couleur la plus courante pour une truffe, mais beaucoup pensent que le blanc est la plus précieuse et recherchée. Partout dans le monde, truffes viennent en plusieurs couleurs différentes, cependant, ce qui est commun à tous est l'odeur et le goût aromatique et appétissant. Pendant de nombreuses années truffes ont été utilisés comme une délicatesse dans la cuisine, même à l'époque romaine et grecque.

Pig Versus Chien

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  Les puristes parmi les chasseurs de truffes favorisent le sens de l'odorat et le nez orienté creusement-du porc. Parce imite parfum de la truffe que de l'excitation sexuelle de porcs mâles, des femelles sont fréquemment utilisés pour chasser la truffe. Dans les cent dernières années, les chiens sont entrés en faveur de la chasse à la truffe. Il ya plusieurs raisons à cela --- chiens ne sont pas excités sexuellement par des champignons, ils peuvent être transportés plus facilement, et depuis la truffe peut couvrir une grande quantité de terres dans une chasse, les chiens se déplacent beaucoup plus rapidement que les porcs. Les chiens ont aussi absolument aucun intérêt à manger les truffes.

Où les truffes Thrive

• Truffes se développent mieux en France, Espagne, Italie et le Nord-Ouest du Pacifique. Certaines parties des États-Unis tentent d'importer des truffes comme une industrie. Comme le vin, la première considération est le sol --- sa richesse, l'équilibre du pH et la teneur en humidité. Si la terre et de l'environnement sont adaptés, spores de champignons puis avancées peuvent être injectés sous terre et le champignon peuvent fruits et la truffe peuvent alors être récoltées.

Une truffe par un autre nom

• Il ya beaucoup de différents types de truffes qui vendent n'importe où à partir de 800 $ la livre à 100,000 $ la livre. Encore une fois, comme des raisins de vin, la valeur de la truffe peut être perçu comme un résultat de l'endroit où la truffe a grandi. Certes, il ya une perception que la truffe US grandi n'a pas accepté la lignée horticole pour la valeur haute du marché, tandis que de nombreux amateurs de truffes croire la truffe Alba a le meilleur goût. En fin de compte, la valeur de la truffe se résume à la préférence et la perception.