Truffes, champignons tubéreuse qui poussent sous terre, sont la nourriture la plus chère du monde, coûte entre 100 $ à 1000 $ la livre. Tandis que les variétés de l'Oregon sont différents de leurs homologues européens et souvent moins cher, ils sont toujours très recherchés et difficiles à trouver. La plupart des chasseurs de truffes choisissent de ne pas révéler leurs endroits préférés, mais il ya des lignes directrices de base à la recherche des délices cachés.
Types d'Oregon Truffes
Les deux principaux types de truffes Oregon poussent sous des conditions légèrement différentes. Les deux variétés préfèrent cultiver en sols chauds et humides à l'ouest de la chaîne des Cascades, entre 1 et 10. Souterraine, à la base des arbres de sapin de Douglas. Oregon truffes blanches, qui ressemblent à la truffe blanche italienne, préfèrent les forêts plus jeunes Douglas (âgés de 15 à 40 ans). Oregon truffes noires, qui sont souvent comparés aux truffes françaises de la région du Périgord, sont moins pointilleux sur l'âge des arbres, et sont généralement plus grandes que la truffe blanche.
Quand Regardez pour les truffes
La saison principale pour Oregon truffes blanches est Novembre à Janvier, mais ils sont également trouvés à partir de Mars à Mai. Truffes noires peuvent être trouvés toute l'année, mais leur saison est Novembre à Février. Pendant la saison de la truffe, l'indicateur majeur qui truffes peuvent être présents dans une zone est qu'elle a reçu de fortes précipitations de 10 à 14 jours plus tôt. La seule façon de savoir si une truffe est mature est par son parfum, qui est pourquoi les porcs et les chiens formés, qui ont un fort sens de l'odorat, sont souvent utilisé pour localiser des truffes.
Où chercher pour les truffes
La plupart des truffes se trouvent sur une propriété privée, sur un terrain où l'écologie a déjà été perturbé par l'agriculture ou une autre entreprise. Les anciens pâturages revenant à la forêt sont de bons endroits pour regarder. Parce truffes utilisent des animaux pour disperser leurs spores, fosses faites par les écureuils, les tamias et autres rongeurs sont de bons signes que truffes pourrait être dans la région. Champignons en forme de parapluie, qui apparaissent souvent après de fortes pluies, sont également un bon signe que les truffes pourraient être dans la région. Lorsque ces champignons commencent à effondrer, il est un signe de la zone eu de la pluie une semaine plus tôt.
Comment faire pour supprimer Truffes
Une fois que vous trouver une zone où les truffes sont susceptibles d'exister, doucement ratisser loin la couche supérieure des feuilles, aiguilles de pin ou d'autres débris de la forêt jusqu'à ce que vous avez découvert une zone 4 à 10. Profonde. Regardez de plus près pour les truffes, qui peuvent être la couleur du sol et / ou des débris de la forêt. Si vous avez la chance de trouver un peu, les placer dans des sacs en papier, en plastique depuis les fera à la moisissure. Si les truffes ont pas encore développé une odeur âcre, ils sont immatures probable, et auront besoin d'une semaine ou plus pour mûrir.