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Que puis-je faire à partir de pâte supplémentaire fait avec de la farine, les oeufs et l'eau?

Quand il vient à la polyvalence, il ne va pas beaucoup mieux que d'une pâte à base d'oeuf. Vous pouvez aplatir, rouler, couper ou le mettre dans une machine à pâtes. Cuisson au four, bouillis, frits ou réchauffé sur une plaque de cuisson, vous trouverez de nombreuses façons d'utiliser jusqu'à la pâte de restes de fait avec de la farine, des oeufs et de l'eau dans de nombreux types de plats.

Pasta Redux

  • Rassemblez tous les morceaux restants de la pâte et les travaux dans une boule lisse. Saupoudrer de l'eau supplémentaire, si nécessaire, pour faire la pâte réalisable. Rouler la pâte à pas plus de 1/8 de pouce d'épaisseur et découpez-le à votre forme désirée avec un couteau pointu ou d'un ravioli ou couteau à pizza rotatif. Disposez les pâtes à sécher sur du papier ciré saupoudrée de semoule de maïs. Conservez-la dans un récipient hermétique pour un autre repas.

    Couper restes de pâtes avec un couteau et coupe rotative et une pincée de faire des nœuds papillons.
    Couper restes de pâtes avec un couteau et coupe rotative et une pincée de faire des nœuds papillons.

Go Crackers




  • Transformez votre restes de pâte en biscuits. Pétrir dans un peu d'huile d'olive pour faire la pâte plus souple et riche. De fromage râpé, herbes ou épices ajouter de la saveur et permettent de multiples variations. Roulez la pâte sur une plaque à biscuits, marquer - mais ne pas couper tout le chemin à travers - et piquer à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement grillées et sec.

    Ajouter les assaisonnements et rouler les restes de pâte fine, puis cuire dans craquelins.
    Ajouter les assaisonnements et rouler les restes de pâte fine, puis cuire dans craquelins.

Frits Delights

  • Pâtes fraîches frit croustillante en nouilles croustillantes pour garnir chow mein ou des plats semblables. Pâte de restes de pâtes frit fait aussi de bonnes feuilles de wonton pour wonton frit et de crabe Rangoon. Pour une gâterie sucrée, déposer des carrés ou des bandes de pâte dans l'huile chaude ou poêler eux, puis la poussière de la pâte frite avec le sucre et la cannelle.

    Rouler les restes de pâte en carrés minces, de remplissage et de friture pour faire rangoon de crabe.
    Rouler les restes de pâte en carrés minces, de remplissage et de friture pour faire rangoon de crabe.

Just Desserts

  • Pâte à cannoli est similaire à un oeuf et la farine pâte de base. Pétrir un peu de beurre et le vin blanc dans vos restes, ajoutant de la farine au besoin pour rendre moins collante. Couper la pâte roulée en cercles et enrouler autour de moules cannoli avant de les frire. Remplir les coquilles refroidi avec un remplissage doux de ricotta.

    A quelques ajouts peuvent transformer la pâte d'œuf restant dans les coquilles de cannoli.
    A quelques ajouts peuvent transformer la pâte d'œuf restant dans les coquilles de cannoli.

Juste un peu à gauche

  • Si vous ne disposez pas de beaucoup de pâte gauche, étrangler petits morceaux et déposez-les dans le bouillon de poulet chaud pour faire des boulettes, ou appuyez dessus à travers les trous dans une passoire métallique pour faire spaetzle.

    Rouler les restes de pâte et faire cuire dans un bouillon chaud pour faire des boulettes.
    Rouler les restes de pâte et faire cuire dans un bouillon chaud pour faire des boulettes.

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