Qu'advient-il si je mets la crème à fouetter dans un oeuf cocotte?

Egg Casserole: The Basics

• Un oeuf cocotte de base est essentiellement un flan avec des ingrédients ajoutés, les principaux ingrédients étant œufs et une autre forme de graisse ou de produits laitiers. En tant que tel, il n'y a pas de règles strictes en ce qui concerne le genre de produits laitiers, vous pouvez utiliser. Egg recettes de cocotte appellent pour le lait, le babeurre, le fromage ricotta, et même la crème épaisse. Crème à fouetter est parfaitement acceptable, aussi. Il en résulte, une casserole plus dense riche.

En substituant Avec crème à fouetter

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  Vous ne disposez pas d'ajuster les mesures lors de l'utilisation de crème à fouetter au lieu de lait ou de crème légère dans un oeuf cocotte. La quantité de lait liquide appelé par votre recette ne change pas avec la teneur en graisse de la laiterie. La saveur et le corps de la casserole augmente lorsque vous utilisez de la crème avec une teneur en matières grasses, et la texture est plus proche de pouding au pain classique. Les temps de cuisson restent les mêmes par votre recette malgré l'utilisation de lait ou de la crème à fouetter.

Ajout de crème à fouetter à Votre Egg Casserole

• Lors de l'ajout de crème à votre mélange d'oeufs, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient d'abord bien mélangé et légèrement mousseuse et puis mélanger dans la crème. Utilisez un mélangeur ou tout faire à la main. Si vous utilisez un mélangeur, souvenez-vous de régler la vitesse de mélange à bas et puis ajouter la crème requis. Si vous mélangez les oeufs et la crème, puis vous vous retrouverez avec une crème anglaise volumineuse ressemblant à une mousse.

Le contenu de la crème

• La crème et la crème à fouetter lourde sont environ 38 pour cent de graisse. Crème à fouetter est de 35 pour cent de graisse. Crème légère est de 30 pour cent de graisse. Pour le mélange dans les casseroles, les crèmes et les produits laitiers sont interchangeables, ce qui confère leur saveur et leur poids spécifique pour le plat terminé. Si votre oeuf cocotte recette demande de crème épaisse, la crème à fouetter fera très bien. Si une recette oeuf cocotte appelle à un produit laitier vous ne possédez pas la main ou l'accès à, substituer avec un produit dont la teneur en matières grasses est égale ou supérieure - par exemple, le yaourt à la crème sure ou de ricotta à la crème lourde.