Puis-je cuisiner avec les champignons qui sont allés visqueuse?

Lorsque les champignons deviennent visqueux, il est un signe qu'ils ont commencé à se gâter. Selon l'Université de Buffalo, les trois micro-organismes qui causent la détérioration des aliments sont les moisissures, les bactéries et les levures. Un champignon de pourriture peut présenter une combinaison des trois croissant sur sa surface. Bien que tous les champignons décomposent finalement, certains facteurs - tels que le stockage inadéquat et la proximité de la nourriture avariée - peuvent causer des champignons gâcher tôt.

Champignons gluants présentent souvent d'autres caractéristiques de détérioration qui peuvent vous aider à décider si oui ou non de les jeter. Champignons gâtés ont généralement une odeur nauséabonde d'ammoniaque ou, veillez à les sentir avant de consommer ainsi. Les changements de couleur sont également Common- champignons de Paris blancs, par exemple, va virer au brun foncé ou noir quand ils sont gâtés. Si vous avez des doutes, tester le champignon par l'odorat, le toucher et l'observer ces signes, et assurez-vous de vous laver soigneusement les mains avec du savon et de l'eau lorsque vous avez terminé.

Consommer gâtés, champignons gluants soulève des risques importants pour la santé, tels que l'empoisonnement alimentaire. Les symptômes d'intoxication alimentaire se manifestent habituellement dans un à trois jours, selon le Programme d'éducation nutritionnelle Wisconsin. Ceux-ci comprennent des maux d'estomac, de la diarrhée, des crampes et vomissements. L'intoxication alimentaire est particulièrement dangereuse pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, comme les nourrissons, les femmes enceintes et les personnes âgées.

Un stockage adéquat est essentiel pour assurer une durée de vie normale pour les champignons. Correctement champignons frais entiers stockés dureront sept à 10 jours. Le Centre de recherche et de développement agricole de l'Ohio recommande stocker les champignons au réfrigérateur dans un récipient scellé qui est aussi libre que possible l'humidité. Evitez de stocker les champignons dans le tiroir de produits, ce qui a tendance à avoir un taux d'humidité plus élevé que le reste du réfrigérateur. En règle générale, il est préférable de consommer les champignons aussi proches de la date d'achat que possible pour assurer une fraîcheur optimale.

Nettoyez les champignons en les essuyant doucement avec une brosse douce ou un chiffon humide. Vous pouvez aussi les rincer et épongez-les avec une serviette de papier. Nettoyage d'un champignon qui est allé visqueuse ne sera pas le rendre sécuritaire de manger. Une fois que vous identifier les signes de détérioration, jeter les champignons.