Le bolet champignon roi est bon d'être récoltées en automne au printemps, si à basse altitude et printemps à l'été à des altitudes élevées. Ces champignons sont connus pour se développer à proximité des arbres conifères. La chanterelle blanche pousse aussi à proximité de ces arbres et devrait être récolté à la fin de l'été ou l'automne. Ces deux espèces ont champignons sosies toxiques. Toutes les autres espèces de bolets sont réputés toxiques et le clitocybe est connu que la fausse chanterelle.
Un parasol shaggy fait partie des espèces Lepiota. Il est le seul de l'espèce qui est comestible. Il peut être trouvé sous les arbres ou dans les prairies et les pelouses de l'automne au début de l'hiver. Récolte de Matsutake à l'automne et se développer particulièrement bien par des pins de pôles de pavillon. Il n'y a pas sosies toxiques ou dangereuses de ce champignon. La morille comestible vient au printemps par des conifères, mais vous devez être prudent de ne pas trouver les faux morilles ou selles elfes car ils sont dangereux.
L'État de Washington exige des licences annuelles de tous les acheteurs de champignons ainsi que des concessionnaires. Les restaurants sont considérés comme des "dealers" par la définition de la norme de champignons si elles achètent des acheteurs parce qu'ils vendent des champignons à leurs convives. Si le restaurant achète les champignons directement des cueilleurs, ils peuvent être considérés comme «acheteurs» et le coût de la licence est inférieur.
Afin de contrôler la croissance et la récolte de champignons, permis de construction commerciale et de récolte sont devenues une exigence pour ramasser des champignons sur les terres publiques. Sur des terres fédérales, vous pouvez acquérir un permis d'utilisation personnelle, sans frais, mais les permis commerciaux venir avec une taxe. En raison de l'augmentation de la demande pour matsutakes, le bolet comestible, morilles et chanterelles dorées certains écologistes craignent donc suivi (payés par les frais de permis) contribue à atténuer l'inquiétude de la surexploitation.