Combien de temps un oeuf de poule peuvent être conservés sur une étagère dans le magasin?

La vie d'un oeuf

• Une fois un poulet pond ses œufs, l'horloge commence à cocher sur leur durée de vie. Oeufs produits dans le commerce sont nettoyées et emballées avant d'être stocké à juste au-dessous de 45 degrés Fahrenheit à maintenir leur fraîcheur, selon le Département américain de l'Agriculture. La date à laquelle les oeufs sont emballés est imprimé sur l'extérieur de la boîte, avec une date de péremption. Cette date est un guide pour un vendeur à suivre pour déterminer si pour garder les œufs sur le plateau. Alors que les œufs peuvent durer quelques semaines après cette date, le marché qui les vend ne sera pas les garder sur le plateau après cette date.

Humpty Dumpty eu une grande chute

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  Alors que la date de vente par un détaillant permet de savoir quand tirer un carton d'oeufs de l'étagère, si les oeufs sont endommagés avant cette date, le vendeur les supprime tôt. La coquille de l'œuf contient du carbonate de calcium, qui permet de protéger le contenu de l'œuf de micro-organismes d'altération et de se dessécher. Cette coquille, avec une couche de protéine qui recouvre, conserve la fraîcheur de l'œuf. Si les pauses de coquille d'oeuf ou est autrement endommagés, le vendeur doit retirer l'ensemble de carton d'oeufs de la tablette, car l'œuf cassée gâter et devenir inutilisable par un consommateur.

Oeufs garder leur cool

• Après avoir été mis par une poule, les œufs doivent être conservés au réfrigérateur à 45 F ou moins dans les 36 heures pour maintenir leur fraîcheur et prolonger leur durée de vie, recommande l'USDA. Si les oeufs restent à des températures supérieures à 45 F pour plus de deux heures, le magasin devrait les retirer du plateau. Sans réfrigération, la durée de conservation des oeufs est très réduit et ils pourraient être impropres à la consommation. Cela signifie que les œufs transportés vers la boutique d'une ferme exigent également réfrigération- constante contraire, le magasin ne devrait pas les mettre sur les étagères à vendre.

Spy avant d'acheter

• Bien qu'idéalement un détaillant doit vérifier oeufs pour la fraîcheur avant de les vendre, parfois cela ne peut pas arriver. Avant d'acheter vos oeufs, ouvrir doucement le carton et vérifier les oeufs pour les fissures. Si vous remarquez que l'un ou plusieurs des oeufs a une odeur désagréable, ils ont vraisemblablement disparu mauvais et vous ne devriez pas les acheter. Alerter un vendeur dans le magasin si vous remarquez des œufs qui ont gâtés ou si le carton est passé sa date de péremption. Certains paquets peuvent avoir une "utilisation par" la date qui est d'environ 45 jours après Emballages à magasins initiaux ne devraient pas vendre des oeufs après cette date soit.