Qu'est-ce qu'un alevins français coupe naturelle?

"Naturel" Versus "Unnatural"

• Bien que les restaurants avec des frites coupées naturelle vantent que les frites viennent de pommes de terre entières, tous les autres frites viennent aussi de pommes de terre. Cependant, quelques frites naturelles coupées sont également couper la main et avoir une réclamation plus grande sur le terme. La plupart des frites pour les restaurants fast-food sont pelées et coupées par des machines dans des formes uniformes, comme des coupes droites dans différentes tailles, plis et des coins.

Un marketing Gimmick

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  Comme toutes les entreprises, restaurants besoin pour commercialiser constamment leurs produits à des clients, et la coupe naturelle de frites leur donne l'occasion de faire exactement cela. Si le restaurant améliore les frites encore plus, par exemple en utilisant du sel de mer, ils peuvent générer encore plus de buzz parmi les consommateurs et les observateurs de l'industrie. Les scientifiques ont pas encore étudié l'exactitude des déclarations que les frites coupées naturel sont plus croustillant que les frites sans peaux laissées sur.

Fries Natural Cut sont les meilleures?

• Feux coupées naturelles peuvent meilleur goût parce qu'ils sont plus frais que des frites qui arrivent dans un restaurant à l'état congelé, mais les éditeurs alimentaires de «La Science de la bonne cuisine" recommandent que vous épluchez les pommes de terre avant de les frire. Ils expliquent que le pelage vous permet de supprimer des sections meurtris de la pomme de terre et permet aux amidons dans les pommes de terre restent sur la surface extérieure et se dessèchent, ou en d'autres termes, de devenir croustillante. Des peaux de pommes de terre ne réagissent pas à l'huile de la même façon.

Fries et les garnitures Unnatural

• Au-delà du débat entre les frites coupées naturelles et des frites régulières se trouve un territoire inexploré où les restaurants aventureuses tentent même des moyens plus intéressants à frites du marché. Frites bouclés, frites épicées, des frites deux fois cuites et frites gaufres fournissent des alternatives aux formes et assaisonnements de frites. Idées pour garnitures imaginatives pour frites comprennent le vinaigre de cidre, oignons grillés et Vinaigrette Mille-Îles, la sauce hoisin et la mayonnaise, ou un foie gras poêlé.