Pommes de terre à servir avec du poisson frit

Poisson et frites

• Fish and chips est une vaisselle emblématique britannique dans le jargon américain, les "puces" sont en fait des frites. En d'autres termes, le poisson frit et frites égale ainsi un classique intemporel. Lorsque vous vous préparez à la maison, faire frire le poisson et les pommes de terre dans la même huile. Utilisez roux ou un autre féculent, faible humidité pomme de terre pour la meilleure texture. Couper épaisse pour steak frites ou en bâtonnets minces, comme vous préférez. Les frites croustillantes sont en fait double frit - blanchis brièvement dans l'huile, laissé au repos, puis frits à nouveau. Si vous voulez éviter l'huile, faire des frites cuites au four à la place. Habillez les frites avec du vinaigre de malt pour l'expérience britannique complète, mais sauter l'emballage de journal - essayer papier de boucherie à la place.

Tater Tots

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  Tater tots ont été inventés dans les années 1950 comme un moyen économique et savoureux à utiliser des bouts de pommes de terre. Ils se composent de pommes de terre râpées finement pressées dans un court, grassouillet cylindre et frits. Ils conservent une aura nostalgique, presque kitsch pour de nombreux convives. Tater tots sont un peu difficile à faire à la maison mais facile à trouver gelé et prêt pour un réchauffement rapide. Leur facilité de préparation - ils prennent généralement que quelques minutes de temps de cuisson - les rendent particulièrement adaptés pour accompagner du poisson frit.

Pommes de terre rôties

• Torréfaction prendre un peu plus de temps de friture, mais gérer le timing et vous pouvez faire de délicieuses pommes de terre rôties pour accompagner les filets de poisson frits de tout type. Qui plus est, pommes de terre rôties prennent bien à une variété d'assaisonnements, de citron et l'ail haché et de romarin persil à un arrimage généreuse de sauce piquante.

Purée de pomme de terre

• Purée de pommes de terre fournissent une crémeuse, onctueuse contraste au croustillant de poisson frit. Laissez-les morceaux ou de les transmettre à travers un presse-purée pour une texture plus fine, si vous préférez. Servir les filets frits directement sur le dessus d'un lit de purée pour une présentation gastronomique. Flavor les pommes de terre écrasées à l'ail rôti, oignons verts hachés, le fromage, la pancetta ou de bacon, ou l'utilisation de babeurre ou de la crème sure à la place du lait pour broyer.

Salade de pommes de terre

• Servir la salade de pomme de terre comme un plat d'accompagnement à mettre en place un contraste entre un plat de pommes de terre fraîche et du poisson frit chaud. Il est une combinaison particulièrement bienvenue pour les repas d'été. Faire une salade de pommes de terre à base de mayonnaise classique, ou mélanger jusqu'à une variation de style allemand fait avec du vinaigre. Utilisez le vinaigre de malt comme base pour fournir une note de saveur unificatrice si vous choisissez également la saison de vos filets de poisson avec elle.