Lorsque sont tomatilles prêt à récolter?

Le Husk

• Pendant le processus de croissance des formes de fruits et développe au sein de l'enveloppe jusqu'à ce qu'il soit plein ou commence à se fendre. Si la balle fend l'tomatillo est visible pour inspection. Si la récolte se produit avant que la balle se sépare de la décision de la récolte est basé sur la mesure, la balle est rempli. Après la récolte de la fraîcheur de l'tomatillo est évaluée par le vert du fruit et l'apparence fraîche de l'enveloppe.

Le fruit

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  Si elle est visible, le fruit doit être vert plutôt sans teinte jaunâtre. Le casting jaune indique un tomatillo trop mûrs qui aura un goût assez doux par rapport au goût acide préféré pour le fruit. Le fruit idéal est encore vert, mais assez grande pour remplir, ou presque remplir, une enveloppe verte.

Moisson

• Tomatilles sont prêts à récolter entre deux et quatre mois après la plantation, selon les variétés. La récolte est généralement fait à la main, même dans des opérations commerciales à grande échelle. Plusieurs opérations de récolte sont effectuées toutes les deux semaines au cours du processus de croissance et de maturation.

Récolte pour utiliser Fresh

• L'enveloppe est souvent le seul indicateur visible de la qualité des tomatillos. Des soins adéquats après la récolte conserve la fraîcheur de balle et empêche un aspect sec. Après la récolte, les tomatillos sont conservés au froid dans la zone basse de 40 degrés Fahrenheit. Blessures au froid se produisent après un stockage de plus de deux semaines. Tomatilles fraîches ont une durée de vie de jusqu'à trois semaines avec des soins appropriés.