Une fois qu'on croit être un sport de pomelos, pamplemousse (Citrus x paradisi) n'a pas été déclaré un membre unique de la famille des agrumes jusqu'en 1837. En 1910, le fruit a prospéré comme une culture commerciale dans la vallée du Rio Grande du sud du Texas. La fierté de Texans dans les variétés rouges sans pépins qui y sont cultivés conduit à la désignation de la pamplemousse rouge comme le fruit de l'État en 1993. Contrairement à de nombreux fruits, pamplemousse ne nécessite pas de prélèvement immédiatement après échéance mais peuvent être récoltés, au besoin, à partir de l'automne au printemps .
Conditions idéales de pamplemousse
Les jours chauds et chaleureux aux nuits chaudes produisent pamplemousse avec des sucres et des acides supérieurs inférieurs. Par conséquent, le sud du Texas offre de meilleures conditions de croissance que les bosquets de pamplemousse de l'Arizona et la Californie, où les nuits ont tendance à être plus frais. Pamplemousse rouge se développe dans US Department of Agriculture de plantes des zones de rusticité 9 et 10. Bien qu'il puisse être cultivé dans différents types de sol, il fait le mieux où le pH est sur le côté alcalin. Précipitations annuelles idéal pour le fruit est de 36 à 44 pouces, répartis uniformément tout au long de l'année. Cultivé à la maison, de pamplemousse doit être planté sud ou sud-est de la maison pour une protection maximale des vents froids. Prévoyez au moins 12 pieds entre l'arbre et la maison ou d'autres bâtiments, si l'arbre aura un espace suffisant pour atteindre sa taille adulte. Généralement, les arbres de pamplemousse grandissent à 15 à 20 pieds de haut.
Variétés recommandées
«Ruby Red», «Rio Red» et «Henderson», ou son quasi jumeau "Ray", dominent les cultures de pamplemousse Texas. Tous ont été développés dans la vallée du Rio Grande. D'excellente qualité, "Ruby Red" est la plus ancienne variété de groupe. À chair rouge et à peau fine, son seul inconvénient est la décoloration de la chair après la première de l'année. Bien que "Henderson" et "Ray" surpasser "Ruby Red" dans la couleur de la chair et de l'attractivité générale, ils se fanent aussi à la mi-saison. "Rio Red," le plus récent du clan, semble être le chouchou actuel des producteurs. Plus rouge que d'autres variétés et de couleurs qui persiste toute la saison, il triomphe en douceur ainsi. Un producteur de longue date prétend que la teneur en sucre dans "Rio Red" est plus élevé que dans toute autre variété. Il est également important, l'hardy "Rio Rouge" a la plus grande tolérance au froid des variétés populaires.
Longue période de récolte
La plupart des arbres de pamplemousse poussent sur greffe bigaradier. Fruit est pas récolté jusqu'à ce que la troisième saison. Tout fruit qui définit dans les deux premières années doit être retiré, ce qui permet l'énergie du jeune arbre à être orientée vers la croissance. Normalement, Texas pamplemousse arrive à échéance à la fin Octobre. À ce moment, la peau sera probablement encore être vert, sans compter rougissant. Le vert va progressivement se résorber au cours des deux prochains mois. Pamplemousse tient bien sur l'arbre, devenir gros et plus sucrés. Récolte peut durer de Halloween à travers le mois de mai suivant. Jusqu'à 60 pour cent de la récolte commerciale de pamplemousse du Texas est repris juste avant Noël pour les commandes cadeau de fruits. À la fin de mai, des fruits peut commencer à tomber de l'arbre, ou de graines peut commencer à germer à l'intérieur du fruit. Le principal inconvénient de récolte tardive est que cela peut causer une réduction correspondante de la récolte de l'année suivante.
Après la récolte
Pamplemousse se conserve bien à la température ambiante pendant une semaine ou plus. Remiser pour une deux à trois semaines supplémentaires dans le compartiment de produits du réfrigérateur. Bien que généralement consommés frais, de pamplemousse est facilement traitée. Extraire le jus et le froid pour une utilisation dans une couple de semaines, ou le congeler pour un usage futur. En outre, couper le fruit en deux et enlever les sections doivent être gelés dans des sacs de congélation. Ceux-ci peuvent être décongelés pendant l'été ou début de l'automne, avant la prochaine récolte mûrit.