Quand récolter les pommettes en Géorgie

Certaines variétés fructifères pour la Géorgie

• Pommetier australe (Malus angustifolia) est une floraison rose, espèce indigène qui pousse communément dans les forêts et les champs tout au long de milieu et nord de la Géorgie. Bien que cet arbre se trouve fréquemment en Géorgie, il est pas toujours disponibles dans les pépinières commerciales. "Dolgo" (Malus x "Dolgo") et "Callaway" (Malus "Callaway") sont des variétés rustiques, résistants aux maladies qui sont généralement disponibles dans les pépinières dans le Sud-Est. Grandir environ 30 à 40 pieds de haut, "Dolgo" est plus grand que la plupart des pommettes. Il pousse dans US Department of zones de rusticité des plantes de l'Agriculture 4 à 8. «Callaway» et pommetier du Sud à la fois se développer dans les zones USDA 5 à 8. Les deux "Dolgo» et «Callaway" portent des fleurs blanches et de produire de gros fruits rouge vif, qui sont excellentes pour la fabrication de la gelée.

La floraison et fructification

• 
  
  
  
  

  Au début du printemps, le pommetier produit des grappes de petites, roses ou rouges bourgeons qui débouchent dans cinq pétales des fleurs, parfois parfumées. Petits fruits verts apparaissent après les fleurs se fanent. Le fruit, qui ressemble à de petites pommes, développe tout au long de l'été, atteignant habituellement d'environ 1 pouce de diamètre, mais jamais plus de 2 pouces. Selon la variété, certains fruits restent sur l'arbre bien en hiver, tandis que d'autres arbres perdent leurs fruits en début d'automne. Lorsqu'il est cultivé en plein soleil, pommetiers produisent souvent une récolte abondante.

Récolte

• Vous récoltez habituellement pommettes en Géorgie entre le 1er et Août et 10 Novembre, avec la période de la récolte la plus active se produisant tout au long de Septembre. Fruits mûrs peuvent être rouge vif, jaune ou un mélange de rouge, vert et jaune. Pour tester la maturité, couper le fruit ouvert et vérifier les graines. Les graines doivent être brun et le fruit doit être ferme. Jeter les pommetiers qui sont mous ou pâteux. Vous pouvez les cueillir à la main ou placer une bâche sous l'arbre et secouer les branches pour récolter rapidement les fruits. Une fois cueillis, les pommettes de magasin dans un endroit frais, sec ou réfrigérer jusqu'à ce que vous les utilisez. Pour le stockage à long terme, vous pouvez les congeler.

Jelly et Plus

• Même quand il est mûr, les pommettes sont très astringents et amers. Recettes nécessitent généralement de grandes quantités de sucre pour faire ces fruits tarte agréable au goût. Pommettes sont le plus souvent réalisées en gelée, confiture ou chutney. Ils sont une bonne source de pectine, une substance utilisée pour épaissir les gelées, et utile pour la fabrication de la pectine maison pour préserver d'autres fruits. Vous pouvez également les presser en cidre ou de les faire dans la compote de pommes ou de beurre de pomme.