Un fumeur est une variété de grill spécialisé qui cuit les aliments lentement --- souvent de plusieurs heures --- utilisant des températures basses, par opposition à la cuisson d'aliments rapidement en utilisant des températures élevées, ce qui est la norme de grilles traditionnelles. En outre, les fumeurs comptent sur la combustion du bois, généralement dans la puce ou sous forme de granulés, par opposition au propane ou au charbon de bois. Le bois est ce qui donne les aliments fumés leur, saveur de fumée distinctive. Les meilleurs fumeurs sur le marché de fournir de grandes zones de cuisson, avoir les constructions durables et offrir des fonctionnalités supplémentaires, bénéfiques et novatrices.