Les choses sont différentes en été, pas moins de tous dans la cuisine. Allumer votre four ou même mijoter un pot sur le poêle peut chauffer votre cuisine rapidement, ce qui en fait incroyablement chaud ou de forcer votre climatiseur de travailler des heures supplémentaires. Si vous essayez de réduire financièrement, vos options peuvent sembler limitée, mais vous pouvez faire des dîners satisfaisants pendant les chauds mois d'été sur un budget très faible.
Griller
Sortir la grille, que ce soit une cuisinière extérieure gaz ou le charbon de bois ou un gril d'intérieur électrique, peut être une perspective coûteuse si elle remplit votre tête avec des visions de steaks épais. Sauf si vous vivez dans le pays de bétail, des steaks bon marché ne sont pas un bon choix pour les grillades. Au lieu de cela, chercher des désossées, sans peau de cuisses de poulet à votre marché de la viande locale - une alternative moins chère à la poitrine de poulet. Coupez-les en morceaux de 1 po et de les mariner dans l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail, ou en sauce de soja mélangée avec un peu de sucre et la sauce piquante. Enfiler le poulet sur des brochettes et faire griller pendant environ 5 minutes de chaque côté. Servir avec du riz et une salade verte.
Poulet rôti
Un poulet de la rôtisserie supermarché peut nourrir une famille de quatre personnes à deux reprises - trois fois si vous gelez les os pour faire de la soupe de poulet à l'automne. Hacher 1/2 de la viande de poulet et mélanger avec l'huile d'olive, les pâtes et un filet de citron. Déchiqueter le reste pour les tacos de poulet ou micro-ondes burritos- le poulet et assaisonner avec le cumin et la poudre de chili, au goût. Servir sur des tortillas de maïs avec de la laitue, tomate et fromage ou enveloppez-le poulet déchiqueté dans une tortilla de farine avec des haricots frits.
Entrées Salade
Quand il fait trop chaud, même à tirer le gril, servir un copieux, une salade peu coûteuse pour le dîner. Achetez iceberg ou la laitue romaine et les hacher et lavez vous-même. Une fois que votre laitue est sec, le dessus avec le thon en conserve, tranchés œufs durs, les tomates et l'oignon. Assaisonner avec l'huile et le vinaigre ou le jus de citron. Si vous avez le marché d'un agriculteur à proximité, ce repas est incroyablement pas cher, sain et frais. Plats de salades sont aussi un bon moyen d'utiliser un reste de viande ou le poulet grillé rôtisserie.
Pas cher et Fantaisie
Fruits de mer est pas cher et abondant dans de nombreuses parties du pays pendant l'été, afin de profiter de celui-ci. Un sac de 2 lb de moules fraîches est souvent moins cher qu'un livre de viande hachée ou de poulet, mais il fait un repas impressionnant d'été pour la société. Nettoyer et trier les moules, puis les mettre dans une grande casserole. Ajouter une boîte de tomates en dés, un filet d'huile d'olive, un peu de vin rouge de cruche, l'ail haché et une pincée de sel. Couvrir et laisser mijoter environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Servir avec du pain croûté et le vin de cruche ou sur linguine. Vous pouvez aussi faire ce plat avec des moules congelées.