Alimentation et nutrition idées de projets de la science

Mesure de fer en céréales pour petit déjeuner

• Beaucoup de céréales de petit déjeuner prétendent être à teneur élevée en fer. Ce projet vous permet de mettre ces revendications à l'épreuve. Vous aurez besoin d'une échelle très sensible et un bar aimant de trois pouces (pas un aimant en fer à cheval) qui ne sont pas gris ou noir. Écraser une demi-tasse de céréales et le mettre dans un bol. Ajouter une tasse d'eau chaude et mélanger avec une cuillère. On agite le mélange avec l'aimant soigneusement et lentement pendant environ cinq minutes. Limaille de fer vont coller à l'aimant. Retirez-les et les peser. Essayez ceci pour différentes céréales et de comparer la quantité de fer dans chaque.

Emballage alimentaire Expérience

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  Ce projet vous aidera à déterminer quel type d'emballage est préférable à garder les aliments réfrigérés. Obtenez trois contenants alimentaires en plastique et de les remplir avec de l'eau à la même température. Couvrir un conteneur dans une pellicule plastique, l'une dans du papier ciré et un dans une feuille d'aluminium. Sceller chaque couvercle avec un élastique. Mettez tous les trois plats dans le même réfrigérateur pendant une heure. Retirez-les et mesurer la température de l'eau avec un thermomètre. Qui est le plus froid et pourquoi?

Observer les colorants dans un chocolat Candy-Coated

• Ce projet démontre la variété des colorants qui entrent dans un chocolat bonbon enrobé. Il peut vous et vos camarades de classe surprendre d'apprendre que même les bonbons unicolores contenaient les colorants de nombreuses couleurs. Mettre un morceau de papier ou de papier filtre buvard sur une plaque. Placez un chocolat bonbon enrobé dans le milieu du papier. Utiliser un compte-gouttes, l'eau goutte à goutte sur les bonbons très lentement jusqu'à ce que le cercle de l'eau sur le papier est d'environ un pouce de diamètre. Laissez les bonbons reposer pendant quelques minutes. Finalement, vous devriez être en mesure d'observer les anneaux de couleurs différentes autour de la sucrerie. Pourquoi pensez-vous les couleurs se séparent quand ils courent? Pourquoi un bonbon ne nécessite différents colorants alimentaires?

Effets d'autres Senses sur Taste

• Certains croient que ce que nous voyons et l'odeur affecte ce que nous goûtons. Pour ce faire, l'expérience de quelques amis, ou vos camarades de classe (avec la permission de votre enseignant). Couper une poire et une pomme en tranches. Mettez cure-dents dans les tranches. Bandez les yeux du dégustateur et lui demander de brancher son nez. Donnez-lui soit une tranche de pomme ou une poire et lui demander de deviner lequel il est. Pour ce faire, sur un certain nombre de personnes et d'enregistrer vos résultats. Combien de fois avait des gens incorrect?